라따뚜이

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김변덕

라따뚜이

저희집은 위에 부모님, 아래는 저희식구가 살고 있어요 ^^
분량이 4인분+아기거까지 되어있어서 절반으로 줄여서 하시면 2인분 나올거에요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
4개 구매
가지
2개 구매
주키니호박
1개 구매
버터
60g 구매
양파
1개 구매
새우
12마리 구매
다진마늘
1스푼 구매
토마토소스
2컵 구매
물
1/2컵 구매
레드와인
4스푼 구매
바질
적당량 구매
오레가노
1티스푼 구매
세이지
1티스푼 구매
월계수잎
3장 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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씻어놓은 토마토, 주키니, 가지 준비해주세요

슬라이스를 하는 경우가 많은데 저는 씹는식감이 좋아서 직접 썰어요 ^^

짜투리 채소들은 모아서 다져주세요

버터 녹이면서 양파 투명해질때까지만 볶아주세요

다진마늘 한스푼

아까 다진 짜투리 채소들 익을때까지 볶아주시고

꼬리 떼어낸 새우들 넣어서 익혀주시구요

소스 2컵

이건 취향이라 빼셔도 되는데 저희집은 매운고추가루 1티스푼 넣어요 ^^

와인 4스푼, 물 1컵, 향신료들 같이 넣고 바글바글 끓으면 꺼주세요 너무 안끓이셔도 돼요

오븐팬이나 오븐사용 가능한 접시에 소스 깔고

잘라둔 채소들 빙글빙글 돌려 깔아주세요

올리브유 발라주시고

오븐 200도로 20분 익혀주세요

부모님건 치즈 빼고 어린잎채소로 마무리하고 올려드렸어요 ^^

신랑은 치즈를 엄청 좋아해서 가득 뿌려 녹여먹었어요 ㅎㅎ

남은 소스는 집에 파스타 면 있으시면 비벼먹으면 맛있어요 ^^

: 치즈 넣고 만드실거면 위에 호일 덮어주셔야 치즈가 안타요 ^^

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등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/satocyokyu

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#다이어트 #비만 #채소요리 #가지요리 #라따뚜이 #오븐요리 #와인안주

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