Name: 초기이유식, 불린쌀로 쌀미음(10배죽) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 불린쌀 50g; 물 500ml

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minitori

초기이유식, 불린쌀로 쌀미음(10배죽) 만들기

초기이유식 시작, 불린쌀로 만드는 쌀미음 10배죽
50g씩 소분해서 5회분량 정도 나와요 :)

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린쌀
50g 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

조리순서Steps

우선 쌀을 깨끗이 씻어 물에 20~30분정도 불려줍니다.

쌀을 불리는 물은 생수나 정수를 사용하는게 좋아요.

20~30분후 물을 따라내고 불린쌀만 남겨두어요.

불린쌀 50g으로 쌀미음(10배죽)을 만들거에요.
10배죽은 불린싸로가 물의 비율을 1:10 으로 하면 돼요ㅣ

불린쌀이 50g이면 물은 500ml, 불린쌀이 60g이면 물은 600ml 이렇게 쌀 대비 물의 비율을 계산해서 10배죽, 8배죽 5배죽 등등 만들수 있어요.

믹서에 불린쌀과 물 50~60ml 정도를 넣어 곱게 갈아줍니다.

이때 물은 이유식을 만들 총 물의 양 500ml에서 50~60ml를 제하는 거에요.

냄비에 간 쌀을 넣고, 믹서에 남은 쌀가루도 물로 헹구어 냄비에 모두 넣어줍니다.

총 물양 500ml에서 쌀을 갈때 사용한 물을 제한 나머지로 사용.

센불에서 끓이는데 바닥에 눌러 붙을수 있으므로 처음부터 잘 저어가며 끓여줍니다.

센불

끓어오르기 시작하면 넘칠수 있으므로 약불로 줄여줍니다.

약불

쌀이 부드럽게 푹~ 퍼졌는지 확인하면서 5~8분정도 계속 저어가며 충분히 끓여줍니다.

믹서기가 미처 갈지 못한 쌀 알갱이가 있을수 있으므로 체에 받쳐 알갱이가 남지 않도록 한번 걸러줍니다.

1회분양만큼 소분해서 이유식 용기에 담아줍니다.

1~2일안으로 먹을건 이유식 용기에 담아 냉장고에 나머지는 큐브틀에 1회양씩 소분하여 얼립니다.

얼린 쌀미음 큐브는 글래드 매직랩에 일정한 간격을 두어 올리고

크게 한번 돌돌 말고 중간부분은 사탕처럼 꼬아 보관하면 필요할때마다 하나씩 잘라서 쓸수 있어서 좋아요.

포장한 큐브 겉면에 매직이나 스티커로 어떤큐브인지 언제 만들었는지 적어두면 좋아요.
포장한 큐브는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 이중으로 밀폐되어 조금더 신선한 상태로 보관할수 있고 1~2주정도 보관 가능합니다.

: 총 물의 양은 화력이나 상황에 따라 농도를 보아가며 조금더 추가할수 있어요.

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등록일 : 2022-03-06 수정일 : 2022-03-07

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레시피 작성자About the writer

minitori

https://blog.naver.com/minitori2346

#이유식 #초기이유식 #쌀미음 #쌀미음만들기 #쌀죽만들기 #10배죽 #쌀미음큐브

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