꽈리고추찜무침~간단밑반찬

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왕눈이의맛있는이야기

꽈리고추찜무침~간단밑반찬

식자재마트에서 세일중이였던 꽈리고추 대량으로 구입해와서 부각만들면서 일부를 덜어내서 무침으로 밑반찬을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300g 구매
찹쌀가루
조금 구매
대파
1/2개 구매
맛소금
조금 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
만능간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거후에 찹쌀가루를 넣어서 살살 버무려주신후 찜기에 올려서 5~7분정도 살짝 짜주세요
*저는 맛소금을 조금 추가해서 버무렸어요

찜기에서 꺼내서 한김 식혀주세요
*바로 무침을 하면 찹쌀가루옷이 다 벗겨지네요ㅎ

대파반개를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

썰어준 대파를 넣고 나머지 양념을 모두 넣어주세요

양념이 고루섞어게 잘 저어주신후 간을 보시고 조절하세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

식혀둔 꽈리고추찜에 양념장을 넣어주신후 살살 흔들어가면서 붙어있는 꽈리고추를 떼어주시면서 무쳐주세요

제가 다섯손가락안으로 꼽히게 좋아하는 반찬중에 한가지인 꽈리고추찜무침이 완성이 되었네요

: 찹쌀가루대신 밀가루를 이용하셔도 됩니다

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

김인화 2022-03-04 18:26:38

간도딱맞고넘맛있게잘먹었어요좋은레시피감사합니다

쉐프의 한마디2022-03-04 20:10:34

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#찹쌀가루 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬 #간단한반찬 #아이들반찬

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