똥손도 금손으로 만들어주는 김치찌개 레시피

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슬비하이

똥손도 금손으로 만들어주는 김치찌개 레시피

김치찌개를 끓이는 방법에는 여러가지가 있습니다. 그 중 백종원선생님의 레시피를 활용한 이 방법을 소개하려고요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/8포기 구매
돼지고기
600g 구매
양파
1/4개 구매
두부
1모 구매
새우젓
1큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
1-2개 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1/5큰술 구매
다시다
1/5큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

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고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 적당한 크기로 썰어주세요 (이미 썰어져있는 경우에는 핏물만 제거해주세요)

김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (저는 숟가락으로 떴을때 잘 올라오게 하기 위해 약간 잘게 썰었어요.)

냄비에 고기를 넣고 쌀뜨물을 넣어요. (생수도 가능해요)

중-강불(상관없어요)

새우젓 1큰술을 넣어요. (2큰술도 가능한데 2큰술 넣는 경우에는 나중에 국간장 양을 줄여주세요)

이제 끓여주세요.
그 사이 먹기좋은 크기로 양파를 썰고 대파는 송송썰어주세요 (사실 대파도 어슷썰거나 원하시는대로 썰어주세요, 마지막에 넣어줄거에요.)

끓고나면 보글보글이 유지될 정도로만 불을 줄이고 최소 10분 이상 푸욱 끓여요.

약불

이렇게 기름이 둥둥뜬다면 잘 되고 있는거에요. 절대 걷어내지 마세요. 걱정되거나 거부감이 있으신분들은 다른방법으로 끓이셔야 합니다 ㅠㅠ

저는 20분정도 끓였는데 최소 10분이상 끓여주시면 됩니다. 물을 보충해주세요.

이제 아까 썰어두었던 김치를 넣어주세요.

국간장 1큰술을 넣어요. 아까 새우젓을 2큰술 넣으셨던 분들은 줄여주시고 혹시 나중에 간이 약하신 분들은 국간장을 조금 더 넣어주세요.

썰어두었던 양파와 다진마늘 1큰술을 넣어요.

고춧가루 1.5큰술을 넣어요. (매운걸 잘 못드시는 분들은 양을 약간 조절해주세요. 우리 부부는 1큰술 넣으니까 딱 맞았어요)

설탕 1/5큰술을 넣어주세요. (생략가능)

다시다 1/5큰술을 넣어주세요.

두부 1모를 넣어주세요.
(다음에는 예쁘게 넣어보겠습니다 하하)

대파와 청양고추를 넣어주세요.
청양고추는 1-2개지만 우리부부는 맵찔이라 1개만 넣었어요.

이제 완성입니다. 맛있게 드세요!♥

: 끓이는 시간때문에 시간은 조금 걸리지만, 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있는 김치찌개 레시피였습니다. 많이 만들어주시고 댓글 많이 남겨주세요! 감사합니다 ♥

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2022-02-27 수정일 : 2022-02-28

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#김치찌개 #일상 #손님접대 #초간단 #백종원레시피

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