Name: ‘소고기카레덮밥’황금레시피~회오리달걀(계란) 만드는 방법까지^^한그릇 요리!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고형카레 8조각; 양파 4개; 양송이 8개; 감자 2개; 버터 2T; 소금 1/2T; 물 1200ml; 파슬리 조금; 소고기 350g; 올리브유 1T; 소금 1t; 후추 조금; 달걀 8개; 소금 1t

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판교맘’s누구나집밥

‘소고기카레덮밥’황금레시피~회오리달걀(계란) 만드는 방법까지^^한그릇 요리!

가족이 모두 둘러 앉아 한 그릇 요리로 먹기 좋은‘소고기카레덮밥’을 만들어 보았습니다^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고형카레
8조각 구매
양파
4개 구매
양송이
8개 구매
감자
2개 구매
버터
2T 구매
소금
1/2T 구매
물
1200ml 구매
파슬리
조금 구매

[고기양념]

소고기
350g 구매
올리브유
1T 구매
소금
1t 구매
후추
조금 구매

[회오리달걀]

달걀
8개 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

달궈진 팬에 기름3T를 두르고, 양파4개는 얇게 채를 썰어 소금1/2T를 넣은 후,

갈색빛이 돌 때까지 중강불에서 볶아주시고,

나머지 재료를 준비-> 소고기350g(아무거나 상관없음)에 올리브유1T,

소금1t,

후추를 조금 넣고 조물조물 해주신 후, 잠시 둡니다.

양송이 8개를 편으로 잘라주시고,

감자 2개도 잘게 잘라주셔요.

달궈진 냄비에 버터 2T를 넣고, 어느 정도 녹으면,

양념해 놓은 소고기를 넣어 강불에서 볶아주시고,

겉이 어느 정도 갈색이 되면,

물6컵(1200ml)을 부어줍니다.

팔팔 끓어오르면, 거품은 건져내 주시고,

강불

캐러맬라이징한 양파4개와

중불

잘게 자른 감자2개를 넣고, 재료가 어느 정도 익으면,

편으로 썬 양송이버섯 8개를 넣고 한소끔 끓인 후,

고형카레 8조각을 잘 풀어서 넣어 주시면 카레는 끝!

약불

‘회오리달걀’을 만들기-> 달걀 8개에

소금 1t를 넣어 잘 풀어주시고,

끝이 어느정도 익으면,

젓가락을 이용해 ‘밖->안’으로 모아주셔요.

중불

그리곤 살살 돌려돌려주시면 끝이여요~

접시에 먼저 밥을 올려주시고,

회오리 달걀로 밥을 덮어주시고,

카레를 가장자리에 얌전히 부어주신 후,

파슬리를 올려 마무리 하였습니다.

오늘도 맛나고 행복한 식사하셔요^^

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등록일 : 2022-02-27 수정일 : 2022-02-28

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

얄로루 2022-09-18 16:49:50

회오리달걀 꿀팁 잘 봤습니다. 레시피 맛있네요-!

#쇠고기카레덮밥 #소고기카레덮밥

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