매생이굴국 끓이는법

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햐야신스

매생이굴국 끓이는법

제철인 매생이와 굴을 넣어 굴국 끓여봤어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
180g 구매
굴
172g 구매
물
800ml 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
디포리
3마리 구매

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
어간장
3스푼 구매
까나리액젓
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
들기름
0.5스푼 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해줬어요.
굴은 소금이나 무즙이용하여 씻어주시면 깨끗이 씻겨요.

매생이는 물에 살살 흔들면서 씻어주고 매생이는 흘러버릴수가 있어서 채에 받쳐 물받아 씻어주셔도 좋아요.

디포리넣고 물을 팔팔끓여주고 팔팔끓으면 디포리는 바로 빼주세요.
너무 오래 끓이면 쓴맛이 날수있어요.

끓은물에 씻은 매생이를 넣고 간을 해주세요.

끓이면서 거품은 걷어내주세요.

매생이넣고 한번 팔팔끓으면 굴과 홍고추를 넣고 5분정도 끓이다가 들기름 마지막에 넣고 불을 꺼주세요.

: 매생이는 물에 흐르듯이 씻고 물에 담구면 씩으면서 흘러내릴수 있기때문에 채에 받쳐 씻어주세요.
굴은 소금이나 무즙이용해서 씻어주세요. 한번 씻어내고 물에 담굴때에는 1~2분정도로 잠깐만 담궈주세요 많이담구면 맛이없어져요.
육수는 다시마나 멸치육수도 상관없어요.

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2022-02-19 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#매생이 #굴 #매생이굴국 #건강국

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