매생이 굴국 , 미네랄 풍부한 뜨끈한 매생이 국

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이태원단발여사

매생이 굴국 , 미네랄 풍부한 뜨끈한 매생이 국

매생이는, 겨울에서 5월까지가 제철이죠.
추운날 영양가득한 매생이와 굴을 함께 넣어서, 매생이 굴 국을 만들어 봅니다.

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

매생이
250g 구매
굴
250g 구매

[양념재료]

[국물]

다시육수
1L 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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굴250g은 소금1/2Ts을 넣어서 손으로
살짝 주무르며,이물질을 제거하며
흐르는 물에 씻어서 채에 받쳐 주세요.

굴, 소금

살살 문질러서 씻어 주세요.

매생이 250g은 체에 담은채로, 찬물을 담은 큰 볼에 담구어서, 소금 1/2Ts을 넣고
흔들면서 이물질을 제거해 주세요.
반복하여 두세번 씻어 주세요.

매생이,소금

깨끗이 씻어 주세요.

먹기 좋게 ,가위로 잘라서 준비해
주세요.

매생이

가위 , 접시

적당히 잘라 주세요.

중불, 냄비에 참기름 2Ts,다진마늘 1/2Ts,매생이 함께 넣어서,2분 가량 달달
볶아 주세요.

참기름, 다진마늘, 매생이

냄비 , 뒤젓기용 주걱

중불

달달 볶아 주세요.

다시육수나 생수 1L 를 넣고 5분정도 팔팔
끓여 주세요.

ㅅ다시육수

중불

팔팔 끓여 주세요.

팔팔 끓어 오르면, 국간장 2Ts,
다진파 3Ts,까나리액젓 2Ts, 굴 250g을
넣어서 5분 정도 끓인 후에 불을 꺼 주세요.

국간장, 까나리액젓, 굴, 다진파

중불

굴은 마지막 끓일 때 넣어 주세요.

뜨끈한 매생이 굴국을 국그릇에 담으면,
건강에 좋은 매생이 굴국 완성 이네요.
건강한 하루 되세요!

매생이 굴국

먹기전에 담아 주세요.

: 1.매생이와 굴은 소금을 넣어서 깨끗이 씻어 주세요.
2. 참기름에 매생이 볶아서 사용하면,바다 비린내를 줄일 수
있네요.
3. 거의 끓인 후에 굴은 마지막단계에 넣어 주세요.

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#겨울음식 #매생이 #굴 #미네랄풍부 #빈혈 #항암 #노폐물제거 #뼈건강 #숙취해소 #혈관질환

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