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하이유니별

두부잡채 [당면 대신 두부 넣은 잡채! 다이어트 잡채! 담백한 맛이 일품이에요!]

오늘은 두부잡채 를 만들어 봤어요.

당면을 넣지 않고 두부와 채소만으로 만든 잡채인데요. 이 레시피를 알고 나서 제법 자주 만들어 먹고 있는데요. 남편도 저도 좋아하는 건강하고 맛있는 두부요리 중 하나예요. 물론 다이어트 에도 좋겠죠?

​

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두부 는 가격도 저렴하고 단백질도 풍부한 멋진 재료잖아요. 그래서 장 볼 때마다 무조건 장바구니에 담아 오는 재료예요. 전 건강에 좋고 맛있는 두부 많이 많이 먹을 수 있도록 다양한 두부요리를 해 보려고 노력하고 있어요.




1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파프리카, 양파, 마늘종을 비슷한 길이로 잘라 주세요.
양념장도 만들게요.
진간장 5스푼, 올리고당 또는 설탕 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼
을 넣고 골고루 섞어 준비해 주세요.
이제 두부를 손질해 볼게요.
먼저 두부를 잘라 둔 채소와 같은 넓이로 길게 잘라 주세요. 그리고 기름 두른 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇 구워서 채소와 비슷한 크기로 잘라 주시면 돼요.
이제 본격적으로 두부잡채를 만들어 보죠.
손질해 둔 채소를 모두 넣어 주세요. 양파, 마늘종, 파프리카였죠?
이 채소들이 절반정도 익을 때까지 볶아 주세요.
이제 구워서 잘라 둔 두부와 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 강한불에서 빠르게 볶아 주시면 완성이에요!
접시에 담아봤어요.
두부를 한번 구워서 볶았기 때문에 쫄깃쫄깃 고소하네요. 채소들의 아삭아삭한 식감도 좋고요. 자극적이지 않은 간장양념으로 볶아냈기 때문에 아이도 먹을 수 있는 건강한 요리예요.
한번 먹을 때 모든 재료들을 한꺼번에 집어서 한입에 다 넣어 먹으면 더 맛있어요. 모든 재료들이 입안에서 춤을 추듯 다채로운 맛을 선사하거든요.
어쨌든,
별로 어렵지 않고 간단하니까 한번쯤 만들어 드셔 보셔도 좋을 것 같아요.

등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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