Name: 브로콜리 새우볶음 [초간단 건강 반찬! 짭짤한 밥도둑! 브로콜리와 새우의 감칠맛나는 콜라보!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1송이; 냉동새우 10마리; 마늘 7개; 진간장 1스푼; 굴소스 1스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 깨 1/2스푼

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하이유니별

브로콜리 새우볶음 [초간단 건강 반찬! 짭짤한 밥도둑! 브로콜리와 새우의 감칠맛나는 콜라보!]

브로콜리 속 설포라판 성분은

면역력을 높이는 데 도움이 된대요.

브로콜리 속 플라보노이드는

강력한 항산화효과를 지녀서

노화방지에 도움이 된다고 하고요.

브로콜리 속 마그네슘과 칼륨은

혈압조절에 도움이 되고요.

다양한 효능이 있는 브로콜리!

많이 먹으면 좋겠죠?

오늘은 새우와 함께 맛있게 볶아봤어요.

초간단 건강 반찬인

브로콜리 새우볶음!

만들기도 간단하고

맛도 좋네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

브로콜리
1송이 구매
냉동새우
10마리 구매
마늘
7개 구매

[양념 재료]

진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

브로콜리 1송이를
머리부분만 잘 잘라주세요.
한입에 먹기 좋게 너무 크지 않도록
잘라내 주시면 되겠죠?
자른 브로콜리는 깨끗하게 씻어서
물기를 제거해 주세요.

냉동새우 10마리를 준비해 주시고요.
물에 담가 해동한 후
깨끗이 씻어서
물기를 제거해 주세요.

마늘 7개를 준비해 주시고요.
편으로 썰어주세요.

진간장 1스푼, 굴소스 1스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

기름 두른 팬에
편마늘을 넣어주시고요.
새우도 함께 넣어주세요.
후추 1꼬집을 넣고
볶아주세요.

새우가 어느정도 익으면
브로콜리를 넣어주세요.
잠시동안 볶아 준 후에
양념장을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 볶아주세요.
브로콜리는 한번 데쳐서 사용하셔도 되는데요.
저는 브로콜리의 물컹한 식감이 싫어서
데치지 않고 볶아요.
이 부분은 취향껏 하시면 되겠죠?

브로콜리를 생으로 넣었기 때문에
뚜껑을 덮고 익히는 게 좋아요.
약한불에서 5분쯤 뚜껑을 덮어놓으면
브로콜리가 익으면서
수분감도 있으면서
브로콜리도 맛있게 익어요.
뚜껑을 열고
조금만 더 볶아서 완성하시면 돼요.

영양 듬뿍 건강에 좋은 브로콜리와
감칠맛 좋은 새우를 함께 볶아 낸
브로콜리 새우볶음이 완성됐어요.
브로콜리를 데치지 않고 볶았기 때문에
너무 물렁하지 않고 식감이 살아있어요.
굴소스와 진간장을 섞어서 만든 소스는
맛도 좋고 그리 자극적이지 않기때문에
재료들 본연의 맛을 해치지 않죠.
재료만 있으면 10분도 안 걸리고
만들 수 있는
초간단 메뉴예요.