Name: 짜장가루 짜장밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 짜장가루 80g; 돼지고기 카레용 150g; 감자 작은거 1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 애호박 1/3개; 대파 1/2대; 양배추 1공기; 설탕 2/3수저; 다진 마늘 1수저; 맛술 1수저; 후추 약간; 물 550~600ml; 식용유 2수저

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썬쿡♡

짜장가루 짜장밥 만들기

짜장 가루로 간편하게 만드는 한 그릇 요리 홈메이드 짜장밥 입니다^^ 생면을 삶아서 짜장면으로 드셔도 아주 맛있어요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

짜장가루
80g 구매
돼지고기 카레용
150g 구매
감자 작은거
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
양배추
1공기 구매
설탕
2/3수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
맛술
1수저 구매
후추
약간 구매
물
550~600ml 구매
식용유
2수저 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 키친타월로 핏물을 꼼꼼하게 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
(앞다리살이나 등심 안심 부위 다 좋아요.)

돼지고기 핏물을 제거하지 않고 요리하게 되면 돼지고기 특유의 잡내가 나요.

돼지고기에 맛술 1수저, 다진 마늘 1수저, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어서 밑간을 해 줍니다.
(이 상태로 10분 정도 둘게요)

양배추와 양파, 대파, 애호박, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

저는 야채를 좋아해서 듬뿍 넣었는데 소스가 많은 짜장이 좋으시면 야채의 양은 줄여서 넣어주세요.

팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 충분히 볶아줍니다.

대파향이 충분히 올라오면 밑간 한 돼지고기를 넣고 설탕을 2/3수저 넣고 볶아주세요.

설탕은 1/2수저에서 2/3수저 정도 넣어 주시면 되는데 단게 싫으시면 설탕의 양은 조금 줄이시면 돼요.

돼지고기가 반쯤 익었을 때 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.

딱딱한 순서의 야채부터 볶아 주세요.

감자와 당근을 볶아주다가 양배추와 호박 양파를 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 한 번 뿌려주세요.

여기에 물 550~600ml 정도를 넣어줍니다.

짜장 가루 뒷부분에 물을 500ml 정도 넣으라고 쓰여있는데요. 저는 조금 졸여줄 거라 물을 약간 더 넣었어요.참고하세요^^

야채가 익을 정도로 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.

짜장 가루를 모두 부어서 잘 저어 줍니다.

끓어오르면 불을 줄여서 약간 걸쭉한 농도가 될 때까지 저어가며 끓여주세요.

농도는 카레 정도로 끓여주시면 되는데 짜장도 마찬가지로 바닥에 잘 눌어붙기 때문에 계속 저어가며 끓여주세요.

그릇에 밥을 적당히 담고 짜장 소스를 부어준 다음 계란 프라이 반숙을 올려서 완성해 주세요.

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등록일 : 2022-02-11 수정일 : 2022-02-11

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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