Name: 깔끔한 버터쿠키
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 140g; 슈가파우더 100g; 계란 1개; 박력분 200g; 바닐라익스트랙 1g

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짱한하늘

깔끔한 버터쿠키

원래 기본 버터쿠키레시피에 주변 조언을 받아 열심히 수정한 깔끔한 기본버터쿠키입니다! 다음엔 초코버터쿠키를 올려볼게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

재료를 모두 계량해준다.

먼저 버터를 가볍게 풀어준다.

풀어준 버터에 슈가파우더를 넣고 섞어준다.

슈가파우더가 완전히 섞이면 계란을 넣고 크림화 시켜주는데 너무 과하지 않게 계란만 완전히 섞일정도로 한다.

그리고 가루를 모두 체쳐서 넣고 주걱으로 11자를 그리며 섞어준다.

가루만 안보이면 섞는걸 멈춘다(90%정도)

천짤주머니에 별깍지를 끼우고 반죽을 3분의1정도 담는다.

빨간점부터 화살표 방향으로 천천히 짜주면 이쁘게 장미모양이 나온답니다

다 짜주고 마무리부분에 물로 다듬어준다.

먼저 짠 판부터 위200도 아래150도로 13~15분 정도 골고루 구워준다.

: 1.계란과 버터는 실온상태로 사용해주세요.
2.가루와 섞을때 너무 치대지 말아주세요.
(쿠키가 딱딱해져요ㅠㅠ)
3.계란은 따뜻한물에 버터는 전자렌지에 10초씩보면서돌리면 찬기가 좀 빨리 빠져요!
(버터 녹지않게 조심!)

버터쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-02-08 수정일 : 2022-04-11

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

김현진 2024-02-24 23:15:00

여러분 이게 진짜 찐입니다. 이 레시피 ㄹㅇ 돈주고 봐야됨. 제과점에서 파는 버터쿠키같아요. 전 오븐이 완전 작아서 색이 얼룩덜룩하지만 진짜 맛은 보장합니다. 지금까지 했던 제과젭빵 중에 진심으로 1위라고 당당히 말할 수 있는 쿠키에요.

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