국물이 끝내줘요~ 꽃게탕!!ㅋ

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윤씨네삼남매

국물이 끝내줘요~ 꽃게탕!!ㅋ

로컬에서 꽃게 사다가 꽃게탕 끓였어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
6마리 구매
무
조금 구매
양파
1/2개 구매
콩나물
2줌 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1대 구매
쑥갓
조금 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
2티스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
생강가루
조금 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 꽃게..
꽃게는 전날 들어온건데 죽은걸로 샀어요

들어갈 부재료는
양파, 고추, 대파, 쑥갓 준비했구요

콩나물도 두줌 정도 준비합니다

그리고 무는 조금만 준비해서 나박나박 얇게 썰어서 준비합니다

이제 전골 냄비에 물 붓고, 된장 1큰술 풀어주고 무도 먼저 넣고 멸치 다시마 티백 1개 넣고 고춧가루 3큰술 풀어서 먼저 끓여줍니다

참치액 2큰술 넣어주고요
끓여줍니다

꽃게는 게딱지 떼어내고 모래주머니 뜯어내고 눈이랑 입쪽 가위로 잘라내고 몸통은반으로 잘라주면 됩니다

이렇게 게 손질 끝

간은 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주고요

꽃게 넣어줍니다

그리고 양파와고추 넣어주고

콩나물도 넣어 주고

다진마늘 1티스푼도 넣어줍니다

생강이 있으면 생강 넣어주는데 전 생강가루를 넣었어요

이대로 콩나물과 꽃게가 익을때까지 끓여주면 됩니다.

마지막 대파와 쑥갓 올려주면 꽃게탕완성입니다

: 꽃게 손질만 잘 하면 금방 끓일 수 있어요~

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#꽃게탕 #꽃게요리 #탕요리 #꽃게

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