저녁메뉴 추천 [콩나물불고기] 대패삼겹살과 콩나물만 있으면 OK 백종원st콩불 만들기

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저녁메뉴 추천 [콩나물불고기] 대패삼겹살과 콩나물만 있으면 OK 백종원st콩불 만들기

오늘은 만들기도 쉽고 가성비도 좋은 메뉴를 소개해드릴께요.

양념장만 만들면 한번에 다 넣어서 볶으면 되니 쉽고 콩나물과 대패삼겹살만 있으면 푸짐하게 즐길 수 있는 콩불인데요~오늘은 백종원님의 레시피를조금 응용해봤어요~~
100%백선생님 레시피는 아니랍니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
대패삼겹살
400g 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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콩불의 시작은 양념 만들기부터랍니다.
양념장을 미리 만들어두면 숙성되는 시간이 있어 더 맛있답니다.
(진간장 6T, 맛술 3T, 고추가루 3T, 고추장 2T, 설탕 2T, 매실청 1T, 다진마늘 1T)
위의 양념을 미리 다섞어서 준비해주세요.

콩나물은 준비할 때는 많은듯 싶어도,숨이 죽으면 양이 작아져요.
콩나물은 흐르는 물에 잘씻어 물기를 빼고냄비 바닥에 잘깔아주세요.
콩나물에서 수분이 엄청 많이 나와서 물은 따로 필요없어요.

콩나물을 깔고 나서 대패삼겹살을 올려줍니다.

그리고 만들어둔 양념장을 올리면 콩불만들기 준비 끝!!
불은 중약불!!
냄비에 불을 켠 후 손대지말고 가만히 두세요.

중약불

불을 켜고 3~5분 지나면 타닥타닥 소리가 나기 시작해요.
그리고 냄비 아래쪽을 살펴보면 사진처럼콩나물에서 물이 나오기 시작합니다.

그럼 콩나물과 대패삼겹살과 양념이 잘 어우러지게 섞어주세요.
이렇게 볶다보면 수분이 많이 나와 더 잘 섞여요.
그리고 재료들의 숨도 많이 죽었어요.

지글지글~ 보글보글~~
대패삼겹이라 금방익어서 좋아요^^

고기와 콩나물이 다익었으면 참기름 1T넣고

통깨 샤샤샥~~뿌리면 백종원st의 콩불이 완성됐어요.
완전 푸짐하고 가성비좋은 저녁메뉴랍니다.

밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고 술안주로도 딱이에요~~
사실 대패삼겹살400g 구워먹으면 누구코에 붙이겠어요~ 나혼자먹어도 모자라는데... 그런데 콩나물이랑 같이 이렇게 볶으면 4인가족 충분히 먹을 수 있는 마법!!

여기 남은 콩불에 밥 볶아먹으면
대박인거 아시죠?
저녁메뉴 고민이시라면 대패삼겹살이랑 콩나물로 백종원 콩불해서 푸짐하게 한상 차려보세요.

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등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#콩불 #콩나물불고기하는법 #백종원콩불 #저녁메뉴 #술안주 #대패삼겹살요리 #콩나물요리 #콩불레시피

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