5단계로 만드는 백종원 불고기(하루 안 재우고 불고기 만들기)

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5단계로 만드는 백종원 불고기(하루 안 재우고 불고기 만들기)

이 요리는 불고기를 먹고 싶어 해 먹은 요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불고기용소고기
500g 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
4스푼 구매
참기름
3스푼 구매
후추
약간 구매
대파
1/2개 구매
통마늘
4개 구매
양파
1개 구매
당근
1/5개 구매
표고버섯
2개 구매
msg
1스푼 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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불고기용 소고기 500g을 키친타올로 잘 닦아준다.

소고기에 설탕2스푼, 올리고당1스푼, 다진마늘1스푼을 잘 버무리고 10-20분 재워둔다.

간장을 먼저 넣으면 고기가 수축해 설탕을 받아들이지 못한다는 백선생 말씀. 설탕 먼저 넣고 재웁니다.
-고기를 재우는 동안 채소를 손질해 줍니다.

고기를 재우는 동안 채소를 손질해 준다.

간장을 넣어 버무린 후, 손질한 채소, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞는다.

강불에 잘 볶아준다. ...msg 1스푼 넣어준다. 그럼 완성!

불고기 관련 상품

등록일 : 2022-01-31 수정일 : 2022-02-03

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