아이들을 위한 식탁, 봄동 된장국과 연어구이

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저녁노을

아이들을 위한 식탁, 봄동 된장국과 연어구이

한 겨울에 얼었다 녹았다 달달한 봄동이 제철입니다. 냉동실에 있는 연어구이와 함께 된장국을 끓여주었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[연어구이]

연어
150g 구매
양파
1/2개 구매
버터
구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
약간 구매

[봄동된장국]

봄동
1개 구매
육수
4컵 구매
순두부
1/2봉 구매
청양초
1개 구매
대파
1/2대 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 순두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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[연어구이] 소금, 후추, 올리브유를 발라둔다.

프라이팬에 버터, 연어를 넣고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

양파도 함께 노릇하게 구워준다.

마요네즈, 올리고당, 식초, 대파로 소스를 만들어 올려준다.

[봄동된장국] 봄동은 끓는물에 데쳐낸 후 속재료는 초간장과 함께 담아낸다.

먹기 좋게 썬 봄동에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

육수가 끓으면 무쳐둔 봄동, 순두부를 넣어준다.

마지막에 마늘, 썰어둔 청양초, 대파를 넣고 마무리한다.

봄동된장국 관련 상품

등록일 : 2022-01-31 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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