크랙이 쩍쩍! 부드럽고 쫀득하고..진한쪼콜릿향은 기본!! 브라우니쿠키 만들기~^^

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쉬운언니

크랙이 쩍쩍! 부드럽고 쫀득하고..진한쪼콜릿향은 기본!! 브라우니쿠키 만들기~^^

가족중에 쪼꼬라면 환장하는 사람들이 있어서 초코로된 쿠키, 머핀, 브라우니...등등등 정말 여러가지를 해봤는데 이쿠키가 종착역이 되었네요.
슈가파우더까지 뿌리면 선물용이나 파티용으로도 너무 좋쿠 아이들은 정말 환장하고 먹으니 초콜릿 좋아하신다면 완전 강추입니다~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

슈가파우더
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노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

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밀가루하고 베이킹소다 코코아파우더는 채를 이용해 한번 내려주세요.

설탕, 소금, 계란은 한데넣고 거품기로 설탕이 녹을정도만 휘핑해주세요. 휘핑을 너무많이하면 완전 바삭한 쿠키가되니 부드러운쿠키를 원한다면 가볍게 섞어주세요.

초콜릿하고 버터는 뜨거운물에 중탕으로 녹여주세요.

저는 설탕 빨리 녹으라고 중탕으로 녹이며 저었주었네요^^

이제 초콜릿 녹인거랑 계란물을 같이 넣고 섞어주세요.

잘 섞이고 나면 가루류 채쳐둔걸 넣어주세요.

날가루가 보이지 않게 주걱으로 윤기나게 섞어주세요.

반죽은 수쿱으로 뜨면 편한데 없으면 수저로 한수저씩 올려도 됩니다.
반죽은 꾸덕하게 뚝뚝~떨어지는 정도가 좋은데 만약 너무 묽으면 냉장고에 5분정도만 넣었다 사용하시면됩니다.^^

그냥올려도 이뿌지만 하얀 눈꽃을 보고 싶다면 슈가파우더에 한번 굴린뒤 올려주세요.

슈가파우더를 묻힐때는 듬뿍 떠서 올려야 모양이 이쁘게 나와요.

180도로 예열한 오븐에서 14분정도 구워주세요.
윗면을 손으로 살짝 쳐봤을때 서걱서걱하거나 살짝 윗면만 단단하면 아주 잘 익은거예요.

짜잔 기본 브라우니쿠키 입니다.
크랙이 완전 이뿌죠?

자 이건 슈가파우더를 입인 아이입니다.
굽는시간은 같아요^^

잘 식은뒤 봉투에 담으면 완성!
이쿠키는 하루지나면 더 맛있으니 참고하시구

요건 일부러 계란휘핑을 많이해서 겉은 바삭~속은 쫀득하게 구워낸 겁니다.
애들은 이걸더 좋아해서 두가지 버젼으로 만들었네요^^

: 이 쿠키는 계란을 얼만나 오래돌리느냐에 따라 식감이 달라지는데 부드러운걸 좋아하면 살짝 설탕만 녹이고 바삭하고 쫀득한걸 좋아하면 양껏 휘핑후 가루를 섞어 주세요~^^

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등록일 : 2022-01-26 수정일 : 2022-01-27

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#브라우니 #브라우니쿠키 #쫀득한쪼코 #초코쿠키 #선물쿠키 #크링클쿠키 #아이들간식 #쿠키만들기 #홈베이킹 #요린이

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