고깃집된장찌개:비법은 고기보다 시판쌈장

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고깃집된장찌개:비법은 고기보다 시판쌈장

고깃집에서 먹는 된장찌개 레시피

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜨물
2.5컵 구매
다진마늘
약간 구매
삼겹살
1/2줄 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
두부
1/3모 구매
부추
조금 구매
된장
1큰술 구매
쌈장
2/3큰술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마 담가둔다.

두부, 애호박, 양파를 썬다.

다시마 우린 쌀뜨물에 다진마늘을 넣고 끓이다 재료 썰어 놓은 것 넣고 끓인다.( 저는 다진마늘 대신 마늘쫑 꼬투리를 넣었어요.)

된장 풀고 썰어둔 삼겹살을 넣어 끓인다.

쌈장을 넣어 끓인다.

부추나 대파 넣고 불을 끈다.

뚝배기에 옮겨담아 한소끔 더 끓이면서 고춧가루도 조금 넣었어요. 청양고추 쫑쫑 썰어도 물론 좋아요.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-20

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#고깃집된장찌개 #된장찌개 #찌개 #된장 #쌈장 #집밥 #삼겹살 #돼지고기 #애호박 #두부

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