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평범한흔남

알배추 겉절이 레시피!

간편하게 만들 수 있는 알배추 겉절이 입니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위 재료 확인하시고 준비해주세요.
알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 물에 한번 세척해 주세요. 그리고, 물기는 최대한 탈탈 털어주세요! 물기가 많으면 양념을 해도 제대로 묻지가 않아요~
고춧가루 2.5T 넣어주세요. 조금 더 매콤한걸 원하시면 추가해도 되지만, 알배추 300g에는 2.5T가 가장 적당하더라구요.
새우젓 0.5T 넣습니다.
다진마늘은 2T 넣으시면 됩니다.
설탕은 0.5T 넣어주세요.
올리고당은 1T 넣시구요.
액젓은 1T 넣어주세요.
매실액기스는 1T 넣어시면 되요.
통깨는 1.5T 넣어주세요~ 사실 더 넣어도 무방합니다.
알배추 하나하나에 양념이 다 묻을 수 있도록 잘 버무려 주세요. 버무리실 때 알배추를 강하게 누르시면 안됩니다.
살살~ 버무려 주세요.
밑반찬 통에 담아서 통깨 아주 조금 살살 뿌려주시면
보기도 좋고, 맛도 좋은 알배추 겉절이 완성입니다!
팁-주의사항
양념을 넣고, 배추 버무릴때 살살~ 버무려 주세요. 숨이 다 죽으면 보기에도 좋지 않아요~ ^^

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-18

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

요리 후기 1

메리는가출중 2022-07-10 12:46:17

와..양념미춋어요 

쉐프의 한마디2022-07-11 08:17:29

감사합니다 ^^

댓글 2
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