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썬쿡♡

사과 파운드케이크

맛이 덜한 사과를 사과조림을 만들어서 파운드케이크를 구웠어요^^ 새콤달콤한 사과가 듬뿍들어가서 맛있네요^^
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사과는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 뒤 잘게 썰어줍니다.

베이킹을 시작하기 한참 전에 미리 버터와 계란은 실온에 두어서 버터를 말랑한 상태로 만들어 주세요.

사과를 프라이팬에 넣고 불을 켜고 비정제 원당(설탕) 1수저, 버터 1조각을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
여기에 레몬즙 1/2수저, 시나몬 가루를 약간 넣고 졸여줍니다.

프라이팬 바닥에 수분이 없어질 때까지 볶아가며 졸여주세요.

실온 상태의 말랑한 버터를 휘핑기로
부드럽게 크림화 시켜줍니다.
여기에 슈거파우더를 2번에 나눠서 넣고 아이보리색이 되도록 휘핑해 주세요.
슈거파우더 반을 넣고 휘핑해 주고 잘 섞였다면 다시 반을 넣고 휘핑해서 크림상태로 만들어 줍니다.
계란 한 알을 넣고 휘핑기로 잘 섞어준 다음 또 한 알을 넣고 잘 섞어 주세요.

계란도 나눠서 넣고 섞어주어야 버터와 잘 섞이고 분리 현상이 덜해요.그리고 계란이 차갑지 않아야 해요.

바닐라 오일도 1/2티스푼 정도 넣고 잘 섞어 줍니다
여기에 박력 쌀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 소금도 한 꼬집 넣어 줍니다.
반죽을 잘 섞어주세요. 플레인 요거트나 우유도 약간 넣고 섞어줍니다.
여기에 완전히 식혀둔 사과조림을 넣고 잘 섞어 줍니다.
파운드케이크 틀에 버터를 골고루 발라줍니다.

구워짐 파운드 케이크가 잘 떨어지게 하기 위함아예요.

반죽을 넣고 가운데를 오목하게 U자 형태로 팬닝해 줍니다. 예열한 오븐에 175도 30~35분 구워줍니다.

오븐

완성입니다.
파운드케이크는 바로 드시는 것보다 식힌 다음에 하루 정도 지나면 더 촉촉하고 맛있어요

등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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