간장 고추장 오징어볶음 매콤양념 황금 레시피

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elin

간장 고추장 오징어볶음 매콤양념 황금 레시피

매콤한 게 땡길 때가 있잖아요. 겨울을 맞아 무도 맞있으니 무가 들어간 오징어 볶음을 만들어보았습니다. 오징어 양념에 밥 한 숟가락 비벼서 먹으면 정말 개운하고 맛있어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

겨울무
구매
양파
1/2개 구매
오징어
1마리 구매
대파
구매
당근
구매
깨
구매
청양고추
구매

[양념재료]

다진 마늘
1스푼 구매
고추장
1큰술 구매
간장
4~5스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물
70ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 손질 후 알맞은 사이즈로 잘라줍니다.

오징어 손질법 레시피

무와 양파 채를 썰어주세요.

당근, 청양고추와 대파도 썰어주세요.

다진 마늘 1스푼, 고추장 1큰술,
간장 4~5스푼, 고추가루 3스푼, 설탕 2스푼, 참기름 1스푼

여기서 좀 더 달게 드시고 싶으면 설탕 1~2스푼 추가하셔도 돼요.

잘 섞어줍니다.

먼저 팬에 기름을 두르고 무를 볶다가 당근을 추가로 넣고 볶아주세요.
5분 정도

양념을 다 부어준 후 양파를 넣어줍니다.

오징어도 넣어주세요.

양념을 잘 버무려 볶아주세요.

야채에서 물이 나오기에 물을 안 넣어도 되지만 전 양념을 가득 만들어 먹고 싶어서 물 70ml정도 부어주었습니다.
만약 물을 안 붓는 경우에는 약불에서
천천히 볶아주시면 됩니다.

청양고추를 넣고 20분정도 더 볶아 주시면 돼요. 강불과 중불을 오가면서 마지막에 대파를 넣어 볶아주면 끝

: 모든 스푼은 아빠숟가락 기준 입니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-09 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/radiant_moments

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#오징어요리 #오징어볶음 #오징어볶음만들기 #오징어볶음양념

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