가지튀김 덮밥 / 홈쿡 브런치추천 메뉴

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,187

상품목록

두루뭉술

가지튀김 덮밥 / 홈쿡 브런치추천 메뉴

가지요리를 좋아해 가지는 자주 사 와요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
적양파
1/2개 구매
대파
조금 구매

[소스]

다진마늘
1/2테이블스푼 구매
생강청
1/2티스푼 구매
매실액
1테이블스푼 구매
참치액
1티스푼 구매
액젓
1테이블스푼 구매
맛술
1테이블스푼 구매
올리브오일
5테이블스푼 구매
페퍼론치노
1테이블스푼 구매
감자전분
적당량 구매
전분물
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지는 소다로 살살 문질러 씻어요.
어슷어슷 한 입 크기로 썰어
왕소금 한꼬집 푼 물에 담가요.

가지 손질법 레시피

가지 튀김옷 입혀요.
(시판용 튀김가루 사용 가능)
두꺼운 튀김옷 좋아하시면 반죽물 만들어 하시면 되요.
저는 최소화(튀김옷)^^;

튀김 온도 체크는 튀김옷을 조금 떼 넣어
바로 떠 오르면 튀김 시작하시면 되요.

두번 튀겨요!!
튀겨 둔
가지에 수분이 생겨요.

올리브오일 + 다진마늘 +생강청 + 페퍼론치노 + 소스들
휘리릭~
중,약불 조절하세요.
타지않게
언제나 소스는 취향 껏 가감 하세요.
간, 맛보기 하세요.
각자의 입맛에 맞게
그래야 더 맛있게 드실 수 있어요.

준비해 둔 양파, 파넣고 볶아요.
야채는
원하시는 것으로 넣으셔두 되요.

야채들 숨이 죽으면 전분물 (전분,1티스푼 + 물,100ml)

튀겨 둔 가지도 넣고 소스에 볶아요.

밥 위에 올려 봐요.

: 두번 튀겨야 튀김이 바삭해요!!

가지튀김덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

댓글 0

#가지덮밥레시피 #홈쿡브런치가지덮밥 #한그릇요리레시피 #가지튀김만드는법 #주말브런치추천메뉴 #간단하게덮밥한그릇 #오늘뭐먹지?추천메뉴 #점심추천메뉴가지덮밥 #집콕홈브런치가지덮밥 #가지손질법

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(360)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(261)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.