[뚝배기 요리] 돌솥 김치 알밥, 입 안 가득 톡톡 터지는 식감

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[뚝배기 요리] 돌솥 김치 알밥, 입 안 가득 톡톡 터지는 식감

날치알이 들어간 음식은 식감도 좋고 참 맛있죠. 그래서 날치알이 가득가득 들어간 날치알 돌솥밥을 뚝배기로 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
크래미
2개 구매
김치
1주먹 구매
단무지
조금 구매
양파
1/3개 구매
날치알
3T 구매
버터
1T 구매
참기름
1T 구매
카놀라유
1T 구매
후리가케
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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당근, 오이, 단무지는 잘게 썰어 준비하고
양파는 길게 채 썰어 살짝 볶아줘도 되고 그냥 밥 위에 깔아도 된답니다.

크래미 2개를 결대로 찢어 잘게 썰어줍니다.

김치는 한 주먹 정도 잘게 썰어 기름에 볶아 주시는데, 간장 1.5T넣고 좀 짭짤하게 볶아주세요.

뚝배기에 참기름1스푼+카놀라유1스푼 넣고 뚝배기에 코팅 하듯이 둘러주세요.

뚝배기에 한 공기 반의 밥을 깔고, 볶아둔 양파를 깔고 그 위에 다시 밥으로 채워주세요.

버터 한 스푼을 넣어 밥 안에 쏙 넣어주세요.

재료를 다 예쁘게 올립니다.

가운데는 날치알을 가득 넣어주시고요.

뚝배기 뚜껑으로 덮어 익혀주면 끝
휘슬러 하이라이트 기준 강도는 7
15분 정도 불을 올리다가 불을 4로 줄이고 5분 정도 더 익혀주었습니다.

김치알밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/radiant_moments

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#하이라이트돌솥밥 #돌솥밥만들기 #날치알밥 #날치알돌솥밥 #돌솥비빔밥 #돌솥비빔밥만들기 #뚝배기요리

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