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사계절밥상

간장 찜닭. 캬라멜 없이 찜닭 양념 만드는법.

요즘 같이 힘들때 외식하지 않고 맛있게 먹을수 있는 찜닭입니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 흑설탕 조리법흑설탕 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 껍질 벗겨 깨끗이 씻어 주세요. (껍질도 좋다면 그냥 하셔도 됩니다.)
끓는 물에 생강과 청주 넣어 닭이 하얗게 될때 까지 삶아 줍니다.
양파는 채 썰고 감자는 마음대로 잘라 뭉개지니 모서리를 갈비에 넣는 것 처럼
다듬어 주세요.
당근도 감자처럼 썰어 다듬고 대파는 송송 썰어 줍니다.
청양고추도 송송 썰어 주세요.
물 200ml에 간장 10T,맛술 5T,흑설탕 1T,다진마늘 2T, 조청 2T,후추 약간으로 찜닭 양념 만듭니다.
넓은 냄비에 대파와 청양고추를 제외한
재료 모두 넣고 끓여 주세요.
8.당면이 들어가 중간에 눌지 않고 뒤적이고 닭이 익었으면 떡볶이 떡과 대파 넣어조금 더 뒤적이다 통깨와 참기름으로 완성합니다.
팁-주의사항
캬라멜을 넣지 않고 조청과 흑설탕으로 색을 냈어요. 더 캬라멜 색을 내로 싶다면 조청을 조금 더 넣어 주세요.

등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#찜닭#찜닭만들기#안동찜닭#찜닭양념#술안주#일품요리#닭볶음탕
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