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김치찌개만큼 중독성 있는 맛! 고추장찌개 레시피 대공개

은근 중독있는 맛입니다. 꼭 만들어 보세요.
2인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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호박의 양 끝을 잘라낸 후 반으로 잘라 큼직하게 썰어주세요.
버섯과 양파도 똑같이 어슷하게 썰어주세요.
대파는 1.5센티미터 두께로 송송 썰어주세요.
깊은 팬에 식용유 2 큰 술 넣고 돼지고기를 넣어 강불에 볶아주세요.
겉면이 하얗게 익으면 새우젓 1 큰 술 넣고 약불에서 볶아주세요.
고추장 1.5 큰 술 넣고 수분이 날아갈 정도로 볶아주세요.
양념이 졸았으면 물 1/4컵 넣고 고기에 간이 배도록 졸여주세요.
이 과정을 2번 반복합니다.
2번의 졸임 후 고춧가루 2.5 큰 술 넣어주세요.
골고루 섞어준 후 약불을 다시 강불로 올려주세요.
준비해 둔 물 1리터를 부어주세요.
국간장 1 큰 술, 꽃소금 1/3 큰 술, 쇠고기 다시다 1/3 큰 술
끓어오르면 간마늘 1 큰 술 넣고 중불로 줄여 5분 정도 끓여주세요.
손질한 채소들을 넣고 3분 정도만 더 끓여주세요.
팁-주의사항
- 다시다 없으면 미원 넣으시면 되고 소금양을 줄여주세요.
- 취향에 따라 두부나 청양고추도 넣어주세요.

등록일 : 2021-12-25 수정일 : 2021-12-27

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요리 후기 1

발발이주당 2022-02-02 09:11:54

맛잇었어요 

쉐프의 한마디2022-02-15 08:12:48

감사합니다. ^^

댓글 0
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