김치찌개만큼 중독성 있는 맛! 고추장찌개 레시피 대공개

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김치찌개만큼 중독성 있는 맛! 고추장찌개 레시피 대공개

은근 중독있는 맛입니다. 꼭 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

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호박의 양 끝을 잘라낸 후 반으로 잘라 큼직하게 썰어주세요.

버섯과 양파도 똑같이 어슷하게 썰어주세요.

대파는 1.5센티미터 두께로 송송 썰어주세요.

깊은 팬에 식용유 2 큰 술 넣고 돼지고기를 넣어 강불에 볶아주세요.

겉면이 하얗게 익으면 새우젓 1 큰 술 넣고 약불에서 볶아주세요.

고추장 1.5 큰 술 넣고 수분이 날아갈 정도로 볶아주세요.

양념이 졸았으면 물 1/4컵 넣고 고기에 간이 배도록 졸여주세요.

이 과정을 2번 반복합니다.

2번의 졸임 후 고춧가루 2.5 큰 술 넣어주세요.

골고루 섞어준 후 약불을 다시 강불로 올려주세요.

준비해 둔 물 1리터를 부어주세요.

국간장 1 큰 술, 꽃소금 1/3 큰 술, 쇠고기 다시다 1/3 큰 술

끓어오르면 간마늘 1 큰 술 넣고 중불로 줄여 5분 정도 끓여주세요.

손질한 채소들을 넣고 3분 정도만 더 끓여주세요.

: - 다시다 없으면 미원 넣으시면 되고 소금양을 줄여주세요.
- 취향에 따라 두부나 청양고추도 넣어주세요.

고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-25 수정일 : 2021-12-27

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요리 후기 1

발발이주당 2022-02-02 09:11:54

맛잇었어요

쉐프의 한마디2022-02-15 08:12:48

감사합니다. ^^

댓글 0

#고추장찌개 #찌개요리 #중독성있는맛

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