꽈리고추조림

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그리고는

꽈리고추조림

간단하게 만드는 꽈리고추조림입니다

간장과 올리고당 참기름으로 맛을 내었습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
130g 구매
식용유
1큰술 구매

[양념재료]

간장
2큰술 구매
물
3큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매

[마무리 양념]

참기름
1큰술 구매
간 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 제거합니다

꼭지를 제거한 꽈리고추는 물에 씻어요

그릇에 간장 2 큰 술
물 3 큰 술
올리고당 1+1/2큰술을 섞어줍니다

식용유 1 큰 술 넣고 전기(가스) 레인지 불을 켭니다.

물기를 제거한 꽈리고추를 식용유를 넣은 냄비에 붓고 볶아줍니다

중간

꽈리고추가 살짝 익으면 만들어둔 간장 양념을 넣어가면서 볶습니다

간장이 타지 않도록 잘 저어 주며 양념이 바닥에 조금 남게 볶아주어요

간장 양념이 1 큰 술 정도 남도록 졸아들면 참기름을 넣고

통깨 1 큰 술 갈아주거나 집에 갈아놓은 깨가 있다면 1티스푼 정도만 남기고 졸여진 꽈리고추조림에 깨를 넣고 불을 끕니다

깨를 넣고 잘 섞어주면 끝입니다

반찬통이나 접시에 담고 갈아놓은 깨 1티스푼 남긴 것을 뿌려줍니다

접시에 담아 깨를 뿌렸습니다

: 꽈리고추 한 가지만 있다면 만들 수 있는 꽈리고추조림입니다.
고추는 따뜻한 성질을 가지고 있어 소화를 돕습니다.
고추의 비타민 C 가 많고, 비타민B 군은 음식물의 소화 흡수를 도와 신진대사를 증진시켜 뇌와 신경계의 정상적인 기능을 유지하는 역할을 합니다.
이 밖에 고추에는 단백질과 지질, 탄수화물로는 당질과 섬유질이 들어 있고 무기질로는 칼슘과 인 그리고 철분·나트륨·칼륨 등이 골고루 들어 있습니다.

꽈리고추조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-30

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

앙칼진나 2023-04-04 11:39:37

다른 레시피에 비해 정말 간단해서 좋아요~ 전 고추 볶을때 다진마늘도 살짝 넣었는데 맛있네요~

최옥순 2024-07-11 13:37:22

진짜루 마찟따~사위가 시골서 태어나 자란사람이라 토속음식을 너무좋아해서 올때마다 늘 반찬걱정 했었는데 ᆢ밥 한그릇 뚝딱했네요 레시피 감사드려요

최양순 2023-03-24 14:12:45

남편과 너무 맛있게 먹었습니다 간단하면서도 맛있는 레시피 고맙습니다

댓글 0

#꽈리고추 #꽈리고추조림 #꽈리고추요리 #꽈리고추반찬

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