Name: 삶은 알배기 배추 양념무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 알배기배추 작은통 1개; 대파 조금; 된장 1큰술; 멸치액젓 1술; 마늘 1술; 들기름2술; 통깨 적당

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5,410

함박꽃

삶은 알배기 배추 양념무침

알배기를 가지고 삶아서 무침을 해봤어요
된장과 들기름 조합 맛있는것있죠

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추 작은통
1개 구매
대파
조금 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
멸치액젓
1술 구매
마늘
1술 구매
들기름
2술 구매
통깨
적당 구매

노하우

조리순서Steps

알배기 작은것1개
물이 끓는동안 알배기를 한잎씩떼어주고 끓는 물에 굵은소금1수저를 넣어주고 머리쪽부터 넣어가며 데쳐줍니다
두세번 찬물에 헹궁해주고요

물기를 꼭짜준 데지배추는 알맞은 길이로 먹기좋게 잘라줍니다

된장1술 멸치액젓1술
마늘1술 들기름은 넉넉히 2술 넣어요
된장으로만 간을 해주는것보다 액젓을 섞어주면은 감칠맛이 있어요

대파썰은것도 넉넉히 넣어주고 통깨도 넣어요

삶은 배추도 넣어 조물해 줍니다

간은 멸치액젓으로 적당히 가감해주면 좋아요

: 된장이 많이들어가면 텁텁할수있으니 액젓으로 가감해주면 더 맛있는 데침배추무침이 완성 됩니다

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등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

#알배기 #알배기무침 #된장무침

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