카레 요리- 간단 게살카레/ 푸팟퐁커리 만들기(꿍팟퐁커리)

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열려라쿡

카레 요리- 간단 게살카레/ 푸팟퐁커리 만들기(꿍팟퐁커리)

푸팟퐁커리에서 푸는 게를 의미하는만큼 튀긴 게를 커리소스에 넣고 볶는 과정이 필요한데요.
그 과정이 번거로워 게 대신 크래미와 새우를 넣고 간편하게 만들어 보았어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/3개 구매
대파
1대 구매
크래미
2개 구매
새우
5마리 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
0.5T 구매
파슬리가루
약간 구매

[소스 재료]

계란
2개 구매
후추
조금 구매
간장
0.5T 구매
굴소스
2t 구매
설탕
1t 구매
카레가루
1T 구매
우유
200ml 구매
코코넛밀크
50ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파는 채 썰고 크래미는 결대로 찢고 대파도 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.
냉동새우는 미리 꺼내 해동해주세요.

그다음 커리소스를 만들 차례.
계란 2개에 간장 0.5T, 굴 소스 2t, 설탕 1t, 카레 가루 1T를 넣고 섞어주세요.

여기에 우유 200ml, 코코넛 밀크 50ml를 넣고 풀어주세요.

취향에 따라 코코넛 밀크의 양을 늘려 주서도 좋고 우유만을 이용하여도 좋아요.

기름을 두른 팬에
다진 마늘 1스푼, 대파를 넣고 볶다가 고춧가루 0.5T를 넣고 볶아주세요.
( 고추기름을 만들어내는 과정이랍니다.)

해동된 새우를 넣고 볶아주세요.

새우가 익기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요.

양파가 익었다면 크래미를 넣고 가볍게 볶아주세요.

만들어놨던 커리소스를 부어주세요.

중약불에서 계속 저어가며 끓여주세요.

계란이 들어갔기 때문에 금방 몽글몽글해진답니다.
걸쭉하게 잘 끓여주었다면 불을 꺼주세요.

원하는 그릇에 밥을 담고 푸팟퐁커리 소스를 듬뿍 올려주세요.

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등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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요리 후기 2

숙현재모건모♥ 2023-01-07 18:40:04

맛있다고 남편,애들이 잘 먹네요~저녁밥으로 최고였어요.

헤이마마 2023-09-06 20:54:48

넘 맛나네요^^

댓글 0

#카레 #커리 #한그릇요리 #푸팟퐁커리 #태국카레 #코코넛밀크

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