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부산 깡통시장 비빔당면 만들기

부산 깡통시장에서 인기있는 비빔당면을 만들어봤어요. 썰어놓은 단무지와 어묵의 식감이 너무나 좋았던 요리였어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면 100g을 끓는물에 6~7분 정도 삶은 후 찬물로 헹궈서 채반에 받쳐주세요.
당근 1/3개, 파프리카 1/2개를 가늘게 채썰어주세요.
어묵 2장도 썰어놓은 야채들과 비슷한 크기로 채썰어 주세요.
반달모양의 단무지 6개도 가늘게 채썰어서 준비해 주세요.
지단을 만들기 위해 계란 1개를 노릇하게 구워주세요.
계란 지단도 다른 재료와 비슷한 크기로 채썰어 줍니다.
썰어놓은 당근을 식용유를 살짝 뿌려서 볶아주세요.
피망도 식용유 살짝 두른 후 볶아주세요.
마지막으로 어묵도 살짝 볶아주세요.
그릇에 진간장 3T, 설탕 3t, 고춧가루 1.5T, 참기름 1.5T, 다진마늘 1/2T, 다진파 1T, 깨소금 조금을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
그릇에 당면을 담아주세요.
당면 위에 계란, 어묵, 파프리카, 단무지, 당근을 예쁘게 올려주세요.
마지막으로 만들어 놓은 양념장을 듬뿍 올려주면 비빔당면 완성이에요!
비빔당면을 잘 비벼서 맛있게 먹어주세요.

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-07

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#비빔당면#당면#별미요리#부산비빔당면
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