Name: 일본풍 함박 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육 + 소고기다짐육 250~300g; 양파 1/3개; 소금 약간; 후추 약간; 빵가루 1/2컵; 계란 1개; 우유 2T; 식용유 1T; 물 2~3T; 설탕 1T; 요리술 1T; 미림 1T; 간장 1T; 폰즈 3T; 버터 10g; 무 갈은거 적당량; 파 소량

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일본아줌마

일본풍 함박 스테이크

간장을 베이스로 한 달달한 함박 스테이크 소스 & 다이콘오로시를 넣어 산뜻한 느낌의
함박 스테이크를 만들어봤습니다(*'ω'*)
일본 패밀리레스토랑에서 드실 수 있는 맛과 흡사하지 않을까 싶어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양파를 잘게 썰어 후라이팬에서 볶아주셔요.
버터 소량 넣어 볶아주시거나 바쁘실경우, 랩에 감싸 양파를
전자렌지에서 돌려줘도 괜찮아요!

다짐육에다가 소금,후추 소량 넣고 손으로 주물주물 해주셔요.

소금,후추로 밑간한 다짐육에다가 양파 볶은거,빵가루,우유,계란 넣어 섞어주신뒤 함박 스테이크 모양 잡아주세요.

후라이팬에 식용유 두른뒤 함박을 구워주세요.

뒤집고나서 물 소량 넣고 뚜껑으로 덮어주셔요.
(안까지 푹 익히기 위함이기도 하고, 안의 고기를 촉촉하게 해 주기위해)

함박 스테이크는 일단 그릇에 담아두고,
후라이팬에다 간장,설탕,미림,요리주,폰즈,버터를 넣어
약불에서 끓여주세요.
어느정도 점성이 보이면(느껴지면) 함박 스테이크 위에다가 소스를 부어주시면 됩니다.

폰즈가 없을 경우, 간장 식초등을 섞어 만드실 수 있으니
반드시 폰즈를 구비하지 않으셔도 돼요.

그릇에다가 수제 함박스테이크 소스 부어주고, 무 갈은거랑 잔파 썰어 올려주시면 완성(●´ω｀●)

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등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

케이엥 2023-10-31 16:05:20

소스가 초반에는 생각 보다 밍밍한데 라고 생각했었는데 졸이니 생각보다 진하더라구요 ㅎㅎ 다음에 간장 한스푼 덜넣어서 다시 도전해보려구요 ㅎㅎ 고기는 아이도 같이 먹을거라 계란 흰자와 우유는 따로 넣질 않앗고 노른자만 넣엇는데도 담백하고 정말맛잇엇어요 ㅎㅎ 다음에는 다른레시피 도전해볼게요 ㅎㅎ

#일본풍함박스테이크 #함박 #함박스테이크 #일본가정식 #일본패밀리레스토랑 #가족반찬 #유아반찬 #유아식

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