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달링제이

담백하고 고소한 참치죽 만들기 : 참치야채죽 레시피 (쌀 불려 죽 끓이기)

고소하고 담백해서 너무 맛있는 참치야채죽 레시피 공개할게요
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 쌀을 충분히 불려두었다가 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 쌀은 1시간 정도 불려두었던 것 같아요.
처음에 물 양 잘 모르겠는 분은 일단 쌀 1컵에 물 5컵 정도 넣으면 될 것 같아요. 쌀이 완전히 퍼져야 하기 때문에 물은 계속 넣고 저어주세요.
생쌀이 밥이 되고 또 밥이 완전히 풀어져 물 말은 밥이 아닌 죽 형태가 될 때까지 계속 물 부어가며 중불에서 계속 끓여주세요~
그동안 죽에 넣을 채소도 잘게 다져줍니다. 저는 당근이랑 부추를 다져 준비했구요. 호박 있는 분들은 호박을 넣으셔도 될 것 같아요
그리고 참치는 기름기를 쫙~빼서 준비해주세요.
기름 뺀 참치는 비린내가 거의 안나지만, 참치 비린내에 민감한 분들은 후추 약간 넣어주시면 좋아요 ^^
한 30분 정도를 열심히 끓였더니 죽이 되어가는 중이에요. 이제 준비한 채소를 넣어줍니다.
당근 먼저 넣어주세요. 당근은 약간 익혀야 하니 가장 먼저 넣어줍니다.
그리고 참치를 넣어주세요.
참치가 너무 부서지지는 않도록 잘 저어주고요.
마지막으로 부추 넣어줄게요
이 상태에서 소금 약간 넣고 참기름 약간 넣고 불 끄면 참치야채죽 완성입니다 ^^ 간단하지는 않지만 어렵지도 않은 참치야채죽이에요

등록일 : 2021-11-28 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

요리 후기 1

알뜰여 2021-12-01 20:59:38

아주 쉽고 간편하게 조리할수있어 편리했어요^^ 

댓글 1
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