Name: 단감 넣어 더 맛있는 단호박범벅 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찐 단호박 1kg; 찹쌀 130g; 서리태 120g; 단감 2개; 우유 1L; 물 300ml; 꿀 적당히; 소금 1/2큰술

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하이디랑

단감 넣어 더 맛있는 단호박범벅 만드는 법

단호박과 서리태, 단감을 넣고 맛있게 만든 호박범벅입니다.
요건 차게 해서 드셔야 단감의 아삭한 식감과 달달함을 느낄 수 있어 더 맛있답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찐 단호박
1kg 구매
찹쌀
130g 구매
서리태
120g 구매
단감
2개 구매
우유
1L 구매
물
300ml 구매

[양념]

꿀
적당히 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

단호박범벅을 위한 재료 준비했어요

찐 단호박은 냉동시켰던거예요

단호박이나 미니밤호박은 씨를 빼고 위생백에 넣어 위쪽에 구멍을 내준 후 전자레인지에서 10분 정도 쪄줍니다

깨끗이 씻은 서리태는 2시간 물에 담구고 씻은 찹쌀은 30분 담구어서 불려줍니다

냄비에 물을 넉넉히 붓고 불린 서리태를 삶아주세요.
센불에서 끓으면 중간불로 줄이고 콩이 익을때까지 삶아줍니다.

냄비

센불에서 끓으면 중간불

서리태는 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아야 콩비린내가 나지 않아요

삶은 서리태는 채에 받쳐 물기를 빼주세요

단감은 한입 크기로 썰어주세요

불린 찹쌀에 물 300ml 넣어서 핸드블렌더로 갈아주세요.
찐호박은 우유 1L 붓고 갈아줍니다.
갈은 호박에 갈은 찹쌀을 넣어주세요.

서리태와 단감도 갈은 호박에 넣어줍니다

센불에서 저으면서 끓여주세요

센불

끓기 시작하면 중간불로 줄이고 걸쭉해질때까지 끓이다가 소금 1/2큰술 넣어줍니다.

중간불

너무 되직하면 물을 조금 넣어서 농도를 조절해주세요

꿀 또는 설탕을 취향껏 넣어주세요

맛있는 단호박범벅이 완성되었어요.
요 단호박범벅은 냉장고에 두어서 차게 드셔야 단감의 식감과 달달함을 느낄수가 있어 더 맛있답니다.

: 단호박은 전자레인지에 쪄서 냉동시켰다가 조리하시면 간편해서 좋답니다.

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등록일 : 2021-11-27 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

요리 후기 1

Youngheenaaron Cabangun 2024-07-14 19:20:30

너무 맛있고 쉬운 레시피라 이번에 한번더 만들었어요. 감은 없어서 못넣었지만 그래도 너무 맛있어요.감사합니당

#단호박범벅 #호박죽 #단호박 #영양식

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Youngheenaaron Cabangun 2024-07-14 19:20:30

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