Name: 일본가정식 이모모찌 (감자떡)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 전분 2~3T; 우유 2T; 식용유 1T; 간장 2T; 설탕 2T; 미림 2T

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일본아줌마

일본가정식 이모모찌 (감자떡)

홋카이도 명물인 이모모찌를 만들었어요(*´ω`*) 일본식 반찬이지만 한국 조미료로도 충분히 만드실 수 있어서 레시피 공유합니다^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
전분
2~3T 구매
우유
2T 구매
식용유
1T 구매
간장
2T 구매
설탕
2T 구매
미림
2T 구매

노하우

조리순서Steps

감자를 적당한 사이즈로 자른뒤 끓여주세요.
(감자를 으깨서 감자떡 만들기 위한 작업)

시간이 없으실경우, 그릇에 감자 자른거 넣고 랩으로 둘러싼뒤(소량의 물넣고) 전자렌지 5~7분정도 돌려주시면 돼요.

익은 감자를 으깬뒤 전분&우유(혹은 식용유를 넣어도 됨.)
를 넣어 먹기좋은 사이즈 만들어주셔요.

후라이팬에 식용유를 두른뒤 감자떡 양면을 구워주세요.

감자 양면 익었으면 간장,설탕,미림을 1:1:1 비율로 해서 졸여주세요.(감자 따로 빼지 마시고 후라이팬에 둔 상태에서 양념 들이부어 졸이면 됩니다.)

소스가 졸아들면 이모모찌(감자떡) 완성 !!!
* 그대로 드셔도 맛있지만 버터 한조각 잘라서 넣어 먹음 더 맛있어요. 홋카이도에서는 밥 반찬으로도 먹지만 보통 회전초밥집 가면 사이드디쉬로 많이들 먹어요(*´-`)

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등록일 : 2021-11-26 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

일본아줌마

일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

포토 리뷰 2

요리 후기 2

달빛까진토끼씨 2023-04-15 16:47:25

맛있대요~ 9살아이도 40살 아저씨도 잘 먹어줍니다~ 기본베이스에 물이랑 올리고당 살짝 추가해서 구웠어요~ 굽다보니 전모양이네요ㅋㅋ 다음번엔 꼭 예쁘게도 만들어보려구요~ 맛있게 잘 먹었습니다~!!!

요리 2022-12-07 17:41:36

감자 삶을 때 소금과 설탕으로 밑간하면 더 맛있어요.

#일본가정식 #이모모찌 #감자떡 #홋카이도명물 #홋카이도음식

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