Name: 3색 연근피클: 천연색소 필요없어요,수제청으로 만드는 초간단 컬러피클
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연근; 오미자청; 복분자청; 매실청; 물; 식초; 소금

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재미마미

3색 연근피클: 천연색소 필요없어요,수제청으로 만드는 초간단 컬러피클

수제청으로 맛과 색을 낸 3색 연근피클

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

연근 껍질을 벗기고 납작하게 썬다.

식초와 소금을 약간씩 넣고 끓은 물에 연근을 가볍게 데친다.

찬물에 헹궈내고 물기를 빼둔다.

깨끗이 소독된 저장용기에 데쳐낸 연근을 담아둔다.

소금을 약간 넣고 생수를 끓여 식힌 후 오미자 또는 복분자 또는 매실을 섞어 용기에 부어준다. 이 때 물과 청의 비율은 1:2정도이다.

: 입맛에 따라 식초와 설탕을 조금 첨가해도 좋다.

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등록일 : 2021-11-22 수정일 : 2021-11-22

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재미마미

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#연근피클 #수제청연근피클 #연근 #피클 #수제청 #반찬 #밑반찬 #오미자 #매실 #복분자

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