어묵국:자연식 채소국물에 멸치를 더해 더 깊어진 국물맛

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재미마미

어묵국:자연식 채소국물에 멸치를 더해 더 깊어진 국물맛

추워진 날씨에 해먹기 좋은 어묵국

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[멸치채소육수]

멸치
1줌 구매
마른표고
1줌 구매
다시마
1줌 구매
무
1/2개 구매
양파
3개 구매
검정콩
30g 구매
통후추
7~8개 구매
물
2000cc 구매

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멸치채소육수 재료를 넣고 센불에서 끓이다가 한웅큰 끓어오르면 약불로 줄이고 국물이 반 정도 될 때까지 은근히 끓여 재료들을 우려낸다.

냄비에 물을 넣고 끓으면 어묵을 데쳐서 기름기를 어느 정도 제거해 준다.

멸치육수를 끓이는 중간에 무,버섯, 어묵을 잘라 번갈아 가며 꼬지에 꽂는다.

네모 어묵은 길게 반으로 잘라 꼬지에 꽂는다.

멸치육수를 냄비에 담고 만들어 놓은 꼬지들을 넣어 끓인다.

떡국 떡이 있으면 넣어준다.

다 끓으면 대파를 길쭉하게 썰어 넣고 불을 끈다.

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등록일 : 2021-11-22 수정일 : 2021-11-22

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#어묵국 #어묵떡국 #떡국 #어묵 #떡 #국 #꼬지 #어묵꼬치 #오뎅 #국물

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