오징어 듬뿍 넣어 밥 대신 먹은 김치부침개, 묵은 김치 요리

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예쁜밥

오징어 듬뿍 넣어 밥 대신 먹은 김치부침개, 묵은 김치 요리

냉장고에 있는 오징어를 빨리 먹어야했기에 오징어국을 끓이고 김치부침개도 먹고 싶어 오징어 김치부침개도 만들었어요. 부침개는 밥 대신 잘 만들어 먹지요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1/4포기 구매
오징어
1마리 구매
메밀가루
1컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
식용유
적당량 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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오징어는 내장 손질하고 껍질 벗겨 작게 썰어 커터에 다졌어요. 묵은 배추김치는 잘게 썰어 다진 오징어와 섞어요.

오징어 손질법 레시피

김치+오징어에 메밀가루와 튀김가루를 넣고 잘 섞어요. 물을 따로 안부어도 김치와 오징어의 수분으로 잘 섞이네요.

팬에 기름 적당히 두르고 앞뒤 뒤집어 잘 굽는데 속에 오징어가 잘 익고 타지 않도록 약한 중간불에서 구워요.

구워서 그냥 먹을 때도 있고요 팬에 기름 적당히 두르고 김치부침개 반죽을 부어 도톰하게 고르게 펴고 구우면서 달걀을 한개 얹은 다음에 터뜨려서 고르게 피고 밑에 면이 다 익었으면 뒤집어 구워요.

뒤집어 구워 달걀이 다 익었으면 다시 뒤집어 적당히 썰어요.

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#김치 #김치요리 #김치부침개 #김치오징어부침개 #부침개

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