인도식 치킨커리

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인도식 치킨커리

인도식 치킨커리 만들어요

쿠킹클래스

인도 현지 셰프님께 배운 레시피 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
2개 구매
양파
1+1/4개 구매
파프리카
1/3개 구매
고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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닭다리살은 한 입 크기로 썰고

커리파우더(1/2t), 소금(1/2t), 연생강(1/2t), 다진마늘(1/2t)
레몬즙(1/2t)넣고 밑간해서 냉장고에 잠시 두어요

양파(1개)는 최대한 작게 다져요
믹서기에 갈아도 된다 하네요

팬에 버터녹이고
다진 양파넣고 중약불로 타지않게 볶아요

파프리카는 큼직하게 한 입 크기로 썰고
고추는 길이로 이등분 합니다, 씨 빼지않고 그냥 사용해요
양파(1/4개)도 파프리카 사이즈로 썰어요

양파 색이 갈색이 나도록 볶아지면
연생강(1/2t), 카레 파우더(2t) 넣고 볶아 줍니다

볶아지면 토마토퓨레(4T)넣고
타지않게 볶아요

요거트(1/4컵)넣고 쉐킷쉐킷~~
기름이 분리 될때까지 볶아요

밑간한 닭다리살, 파프리카, 고추, 양파넣고
물 200ml 부어 뚜껑닫고 익혀 줍니다

타지않게 중간중간 확인해요

뭉근하게 끓여 마무리 합니다

치킨커리 관련 상품

등록일 : 2021-11-16 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#커리 #인도식커리 #치킨커리 #카레 #인도식치킨카레

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