얼큰 새우젓무국 끓이는법 시원한 국물이 끝내줘요~

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뚜디

얼큰 새우젓무국 끓이는법 시원한 국물이 끝내줘요~

가을은 무가 맛있어지는 계절이예요~ 오늘은 제철인 무에 새우젓 넣고 고춧가루 넣어 얼큰 새우젓무국 끓여보았어요. 들어가는 재료는 별거 없는데도 너무 맛있답니다~ 맛있는 무 얼른 준비하세요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
1대 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
들기름
2큰술 구매
멸치다시마육수
6컵 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

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무는 동그랗게 1차로 자른 다음 채썰어주세요

대파는 송송,

그리고 멸치다시마 육수 우려서 6컵 준비해주세요 멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른팬에 볶다가 물과 다시마 넣고 다시마는 물이 끓기 시작해서 4~5분후에 건져내고 10분정도 더 끓여 육수를 내주세요

팬에 무와 들기름 2큰술 넣고 무에 코팅해주듯이 무를 볶아주세요

무가 다 볶아지면 육수 6컵 붓고 푹 끓여주세요 처음에는 투명하다가 푹 끓이면 점점 뽀얀 국물이 나온답니다

국물은 진해지고 무는 투명해질때 새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술,

고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술 넣은 다음

대파 넣고 후춧가루 톡톡 뿌려주세요 간을 보시고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요~

대파 넣어 한소끔 끓여내면 맛있는 얼큰 새우젓무국이 완성됩니다~

새우젓무국 관련 상품

등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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#새우젓무국 #새우젓 #무국끓이는법 #새우젓무국레시피 #가을무 #무국끓이기 #새우젓무국황금레시피 #새우젓무국끓이는법

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