비지전 만들기 들어는 봤나요?

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츄츄맘

비지전 만들기 들어는 봤나요?

우리가 흔히 알고있는 녹두전이라고 하는 빈대떡이랑 비슷할 것 같아서 만들어보았는데요 고기가 있었으면 더 담백하게 만들 수 있었겠지만 없어서 깔끔하게 만들어 보았어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비지
2주먹 구매
부침가루
6큰술 구매
물
구매
소금
구매
숙주나물
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념장]

진간장
6큰술 구매
물
6큰술 구매
식초
2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
양파
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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콩비지 2줌에 부침가루 6큰술을 넣고 물을 넣어 농도를 맞춰주세요 농도는 약간 되직한 느낌으로 맞춰주시면 돼요

그리고 양파 1/2 채썰어서 넣어 섞어주세요

저는 집에 숙주나물을 만들어 놓은게 있어서 같이 섞어 만들었는데요 굳이 숙주나물이 아니더라도 다른 나물반찬 있으면 섞어주면 맛있게 먹을 수 있어요 만약 섞을 나물이 없다면 다진마늘 1/2큰술 넣고 소금 조금 섞어주세요

농도가 맞춰지면 소금으로 간을 해주세요

비지전은 기름을 많이 먹으니 기름을 넉넉히 둘러주고

미리 만들어놓은 콩비지전 반죽을 적당한 크기로 올려 구워주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 잘 부쳐주면 맛있는 비지전이 완성이 돼요

그런데 이 비지전만 먹기에는 아쉬운 감이 있어서 양파가 들어간 양념장을 만들거예요 진간장 6큰술에 물 6큰술 그리고 식초 2큰술

맛술 4큰술 양파를 네모썰기해서 섞어주세요

깨소금도 뿌려서 넣어주면 양념장이 완성이 됩니다 이 양파 양념장과 같이 비지전을 함께 먹으니까 진짜 너무 맛있었어요

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등록일 : 2021-11-14 수정일 : 2021-11-15

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https://blog.naver.com/scalp119

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