색다른 가지구이무침! 백종원 가지무침 만들기

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색다른 가지구이무침! 백종원 가지무침 만들기

가지의 식감을 쫄깃하게 바꾸어주는 백종원 스타일의 가지구이무침이에요. 짭짤하고 고소한 맛이 일품이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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가지 3개를 동그란 모양으로 썰어주세요.

후라이팬에 가지를 올리고 소금을 아주 조금만 뿌려주세요. 가지가 노릇노릇 해지면 뒤집어서 뒷면도 구워줍니다.

중약불

양면을 다 구운 가지를 덜어내주세요.

고춧가루 1.5T, 설탕 1.5T, 다진마늘 1T, 진간장 4.5T를 볼에 넣어주세요.

추가로 통깨 1T, 참기름 1T와 다진파를 약간 넣어준 후 양념장을 골고루 섞어줍니다.

구운 가지와 만들어 놓은 양념장을 잘 섞어주세요.

언제 먹어도 맛있는 백종원 가지구이무침 완성이에요!

가지구이무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#가지구이 #백종원가지구이무침 #가지 #백종원요리

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