간단한 명란파스타 만드는 법

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햐야신스

간단한 명란파스타 만드는 법

남은 파스타면과 명란이 있어 파스타 만들어 봤어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타면
47g
우람 버섯
2개
마늘
4개
루꼴라
9g

[양념]

명란
1.5스푼
후추
톡톡
소금
2꼬집
올리브유
2바퀴
면수
5스푼

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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버섯은 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어주고,
마늘은 편 썰어 줬어요. 버섯은 생략 가능해요.

물에 올리브유 넣고 물을 끓여줘요.

물이 팔팔 끓으면 파스타면을 넣고 삶아줘요.
면이 다 삶아지면 면수는 버리지 말고 놔두세요.

7~8분 정도면 파스타가 어느 정도 익어요. 면 상태 보고 삶는 시간은 조절해주시면 되요.

올리브유 두바퀴정도 두른 후 썰어 놓은 마늘을 먼저 넣고 마늘향을 내주고 이때 후추 톡톡톡 세번과 소금 2꼬집을 넣어줘요.

명란 1.5 스푼 정도 넣고 섞어줘요.
이때 명란이 튈 수 있으니 조심해서 섞어주세요.

면을 넣고 볶아줘요.

면을 넣고 볶을 때 빡빡해질수 있는데 이때 남겨 놓았던 면수를 조금씩 넣어주면서 볶아주세요. 그럼 촉촉하게 먹을 수 있어요.

마지막에 버섯을 넣고 살짝 볶아준 후 불을 꺼줘요.

면을 다 담고 루꼴라를 위에 올려주면 파스타 완성입니다.

: 파스타면을 삶고 난 물은 버리지 말고 파스타 볶아주면서 넣어주세요.
파스타를 촉촉하게 만들 수 있어요.

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

초보주부도할수있는 쉽고 맛있는 요리 만들어 소개해드릴게요~~~https://m.blog.naver.com/ohn2000

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#명란파스타 #명란요리 #초간단 #혼밥 #양식 #오일파스타

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