Name: 순살 가자미구이 바삭하게 굽는법 생선구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순살 가자미 2팩; 튀김가루 2큰술; 소금 1큰술; 후춧가루 톡톡; 식용유 3큰술

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맘마랜드

순살 가자미구이 바삭하게 굽는법 생선구이

비린내 걱정 없이 바삭하고 담백하게 즐기는 냉동 순살 가자미구이
순살 가자미로 속살은 담백하고 겉은 바삭하고 노릇하게 구워 먹는 생선요리

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순살 가자미
2팩 구매
튀김가루
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매
식용유
3큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.
이마트에서 구매한 순살 가자미 2팩을 준비했어요.

흐르는 찬물에 씻어줬어요.
별도 해동시간을 두지 않았지만 찬물에 세척하고 밑간하며 어느 정도는 해동되었어요.

가자미에 가는 소금을 솔솔솔~ 뿌려주세요.
앞뒤로 골고루 뿌려주세요.

후춧가루를 톡톡톡~ 뿌려줍니다.

바삭하게 구워내기 위해 튀김가루 옷을 입혀줬어요.
부침가루, 밀가루 사용하셔도 괜찮아요.
앞뒤로 골고루 튀김가루를 가자미에 묻혀주세요.

팬에 기름을 충분하게 넉넉~하게 부어주세요.

튀김가루 옷을 입은 가자미를 넣어 구워줍니다.
넉넉한 기름에 튀기듯이 구워주셔야 바삭~하게 구워져요.

기름 온도가 너무 높여진 상태에서 생선을 넣어주면 기름이 많이 튀길 수 있으니 열이 오를 때쯤에 넣어주시는 게 좋아요.

노릇노릇~하게 구워주세요.
가자미 테두리 부분이 노릇해지면 뒤집어주세요.

냉동생선은 센 불에 구우면 겉면만 타고 안에는 잘 안 익어요.

순살 가자미가 맛있게 구워졌어요.
생선은 따뜻하게 바로 먹어야 제맛인 거 아시죠?!

: - 튀김가루를 입히면 바삭함이 더해요
- 높은 온도가 아닌 적당한 열이 오를 때 생선을 넣어주세요

가자미구이 관련 상품

등록일 : 2021-11-12 수정일 : 2021-11-12

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레시피 작성자About the writer

맘마랜드

https://blog.naver.com/mammalandtv

포토 리뷰 1

요리 후기 3

KIKI 2024-11-24 18:39:26

첨부터 매번 달라붙고 그랬던거가 쌘불로 해서 그랬던거였다는걸 깨달았습니다! 정말 처음으로 생선 달라붙지 않고 잘 구웠어요! 감사합니다❤️

쭈 2022-07-27 16:39:24

덕분에 가자미구이 아이 4살,11살 포함 온가족이 맛있게 먹었습니다~

쉐프의 한마디2023-03-03 08:07:17

바삭하게 튀겨 아이들 생선 먹이기에 딱 좋지요~ 저희도 자주 먹는답니다^^

매력풀풀 2022-06-27 17:20:45

좋아요 가자미구울때면 이레시피보고 해요

쉐프의 한마디2023-03-03 08:08:09

칭찬 감사해요^^

#가자미구이 #순살가자미구이 #냉동가자미구이 #생선구이 #가자미 #순살가자미 #냉동가자미 #냉동생선굽는법 #순살생선구이 #생선튀김

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