가지 무침으로 밑반찬 만들어요~

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윤씨네삼남매

가지 무침으로 밑반찬 만들어요~

로컬에서 가지 사다가 반찬 만들엇어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
조금 구매
다진마늘
1티스푼 구매

[양념]

고춧가루
1티스푼 구매
참치액
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
식초
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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우선 가지는 씻어서 준비합니다.
1개 윗부분이 썩었길래 잘라냈어요

이제 먹기 좋게 썰어줍니다
아래 위 모두 잘라내주고 반으로 잘라준다음 스틱모양으로 썰었어요

찜기에 쪄주면 되는데 찜기보단 가지는 전자렌지에 쪄주면 훨씬 덜 물러 지더라구요
전자렌지용 찜기에 물 조금 붓고 가지 넣어줍니다.

전자렌지에 7~8분 정도 돌려줍니다

전자레인지

대파와 고추는 송송송 썰어주고요

잘 쪄진 가지는 잠시 식혀둡니다.

식혀준 가지는 볼에 넣고 송송 썬 고추와 대파 넣고 고춧가루 1티스푼, 참치액 2큰술, 다시다 1티스푼, 식초 2큰술, 요리당 1큰술, 통깨 1작은술 넣어준다음 조물조물 무쳐줍니다.

다 무친 가지는 입맛에 맞게 양념을 추가하시면 됩니다.
그럼 가지 무침 완성입니다.

: 전자렌지 대신 찜기에 넣고 5~6분 정도 쪄주면 됩니다.

가지무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-11 수정일 : 2021-11-11

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#가지무침 #가지 #가지요리 #무침요리 #밑반찬 #초간단

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