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강철새잎

#마라요리 #바지락요리 #마라바지락볶음만들기 #고수까지 들어간 지대로 마라바지락볶음!!

마라소스를 가지고 있었는데,,,,,잊고 있었습니다.

그런데 갑자기 바지락볶음을 먹는 모습을 보고.....

마라소스를 넣고

바지락볶음을 해야겠다!!!!!!

​

고수도 있으니까. 고수 넣고 하면

완전 중국식의 바라바지락볶음이 되겠다!!

고수를 잘 먹지 않는데,

갈비탕과 더불어서 그 갈비탕으로 끓여낸 쌀국수를 만들기 위함이였지요.

역쉬 고수는 고수입니다. 아.....

전 당귀가 더 좋습니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
바지락을 구입했는데, 자잘하네요. 하여간......이*트는 좀 자잘해. 그래도 굵은소금을 넣어 주고는 해감부터 시켜 줍니다. 해감을 2시간 정도 해 준 것 같아요. 그런 다움에 박박 아주 박박 씻어서 물기를 빼 줍니다.
팬에 기름을 둘러 주고 편마늘과 대파를 넣어 줍니다.
그리고 마라소스를 넣어서 같이 볶아 줍니다.
해감해서 씻어 놓은 바지락을 넣어서 볶아 줍니다.
육수도 조금 넣어 주었습니다. 팔팔 끓어 오르면 고수를 넣어서 향을 내 줍니다.
고수와 마라소스를 넣고 만든 정통의 마라바지락볶음 완성입니다. 너무 간단하지요. 마라소스와 고수만 있다면 금방 후다닥입니다.

등록일 : 2021-11-09 수정일 : 2021-11-09

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#바지락요리#마라요리#바지락마라볶음만들기#매운요리#조개요리#술안주#바지락마라볶음#고수#중국사천요리
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