우엉잡채 덮밥 만드는 법

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승승맘h2

우엉잡채 덮밥 만드는 법

아삭한 우엉이 씹히는 잡채에요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
100g 구매
밥
2공기 구매
당면
150g 구매
양파
1/2개 구매
청고추
2개 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[우엉양념]

들기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

[당면양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[잡채양념]

검은깨
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당면은 10분 정도 삶아줍니다.

당면 150g

당면이 삶아지는 동안 달군 팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 볶아지면 따로 덜어놓습니다.

양파1/2개, 식용유1큰술

양파를 볶은 팬에 씨를 뺀 후 채썬 청고추를 넣어 볶아줍니다.
다 볶아지면 따로 덜어둡니다.

청고추2개

달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 볶아줍니다.

다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유1큰술, 우엉100g

우엉이 다 볶아지면 찬물에 씻어 물기를 뺀 삶은 당면을 넣어줍니다.

당면150g

간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술을 넣어 우엉볶음과 함께 볶아줍니다.

간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술

볶은 채소를 넣은 후 참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 섞어줍니다

참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

따뜻한 밥 위에 우엉잡채를 얹어줍니다.

밥1공기

: 채소는 따로 볶아 식혀주세요.

잡채덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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