Name: 건새우미역국 보리새우로 깊고 깔끔한 맛 간단한아침국
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 보리새우 2큰술; 미역 1.5큰술; 쯔유 4큰술; 까나리액젓 1큰술

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2,024

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건새우미역국 보리새우로 깊고 깔끔한 맛 간단한아침국

얼마전 가족끼리 외식으로 횟집을 다녀왔어요.

그곳에서 기본으로 미역국이 나왔는데 울집 아이가 세그릇이나 국물까지 싹싹 다 먹는게 아니겠어요.

매번 먹던 미역국과는 좀 다른 맛이었는데요, 먹어보고 딱 감 잡고 그대로 한번 만들어봤습니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

보리새우
2큰술 구매
미역
1.5큰술 구매

[양념]

쯔유
4큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

집에 있는 간장 소스 그릇에 보리새우 가득, 코스트코 안옥남 씻어나온 미역 4/5 정도를 넣었어요.
보리새우 수북하게 2큰술
코스트코 씻어나온 안옥남 미역 1.5큰술 정도입니다.

맑으면서도 깊은 맛이 특징인 미역국이에요.
보리새우를 먼저 살짝 볶아주어 더 풍미를 올려보도록 하겠습니다.
국을 끓일 냄비에 바로 볶는데요, 기름 두르지 않습니다.

보리새우 냄새가 구수~ 하게 올라오면 된거에요.

1~2분정도 볶으시면 됩니다.

거기에 물을 붓겠습니다.
1.1리터 넣었어요. 100밀리는 줄어들 것 감안한 양입니다.

팔팔 끓여줍니다.
거품이 올라오는데 걷지 않으셔도 되요. 다 사라져요.

코스트코에서 사온 미즈칸 쯔유를 준비합니다.

쯔유 4큰술을 넣었습니다.
마지막에 완성 후 간을 보시고 조금 더 넣으셔도 되요.

팔팔팔 끓이다가
미역을 넣어줍니다.

여기에 까나리액젓을 한 큰술
추가로 넣었어요.

: 명란 비빔밥과 보리새우 미역국을 함께 냈어요.
맛의 조화가 머릿속으로 그려지시죠.
식당보다 살짝 건강한 맛이긴 하지만 어디 하나 모자라지 않는 맛이었습니다.

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등록일 : 2021-11-07 수정일 : 2021-11-08

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