Name: 명란계란찜
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 물 2컵; 명란젓 1큰술; 연두 1큰술

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1,300

샤인밀

명란계란찜

부드러운 식감이 아침메뉴로 딱 좋아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
물
2컵 구매
명란젓
1큰술 구매
연두
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

조리순서Steps

계란 5개를 풀어줍니다. (4인기준입니다)

계란을 체에 걸러서 알끈을 제거해 줍니다. 알끈을 제거해야 보들보들해요.

걸러진 계란물과 동량의 물을 넣어 줍니다. 물 2컵 정도 넣었어요.

연두 1큰술 정도 넣어서 간을 해줍니다. 연두가 없으면 소금으로 해도 되지만, 연두로 살짝 간을 해주면 훨씬 감칠맛이 있어요.

아침에 한 컵씩 먹을 수 있도록 소분한 후

명란젓갈을 1큰술 정도 넣어 줍니다. 명란젓은 취향 따라 양을 가감하시면 됩니다.

랩으로 뚜껑을 만든 후 김이 오른 찜기에 넣어 주세요. 랩에 구멍 뚫지 않아도 잘 만들어져요 : )

12-13분 정도 쪄 주었어요. 계란이 봉긋하게 솟아 올랐네요.

아침에 늦게 일어난 날 이것만큼 좋은 아침 메뉴도 없는 것 같아요. 막내는 눈 뜨자마자 잘도 먹네요. ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2021-11-03 수정일 : 2021-11-04

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

#아침메뉴 #계란찜 #명란계란찜 #계란요리 #쉬운요리

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