밥솥 장조림버터 덮밥

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밥솥개미

밥솥 장조림버터 덮밥

밥솥으로 간단하게 장조림버터 덮밥

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
버터
5g 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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결이 있고 지방이 없는 소고기 홍두깨살이나, 채끝살이나 사태 400g을 준비해주세요. (2인분양. 냉장보관가능)
*겉에 묻은 피를 씻어주시면 좋아요
*고기를 미리 결따라 먹기 좋은 작은 크기로 잘라줬어요
*소고기 대신 지방없는 돼지고기로 하셔도 좋아요

결따라 잘라준 고기를 양념에 1시간 재워주세요
설탕50g, 진간장40g, 물100g, 간마늘1T(혹은 마늘가루2T), 굴소스1T, 간양파(혹은 양파가루) 2T, 청양고추 1개 썬것, 생강가루 0.5 t
*간마늘 대신 통마늘 쓰셔도 좋아요. 건더기 없이하려면 마늘가루, 양파가루 쓰시면 돼요

양념과 고기 모두 밥솥에 넣고 물 100g더 부어서 섞어주신 후 만능찜 25분 해주세요. 전기를 덜쓰고 졸이는 효과를 위해 열지 마시고 그대로 20분 정도 보온으로 두세요.
*열을 오래 가할수록 고기가 부드러워요

밥솥 전원을 끄고 꺼내주세요
*냉장 보관 하시고 다음날 먹을 양만큼 다시 한번 재가열 하셔서 따뜻하게 드셔도 돼요

밥에 장조림을 얹고 버터 5g올리고 다진 파를 올려주세요. 양념국물과 함께 맛있게 쓱쓱 비벼드세요

: 다른 방법으로 고기를 먼저 물에 재가열 9분으로 데쳤다가 건져내서 양념국물에 졸이면 육향이 적지만 간장국물이 깔끔한 장조림이 됩니다

장조림덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-22 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥 #장조림 #덮밥 #버터

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