HACCP 다양한 재료들을 한 그릇에! 바싹 항정동

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민경

HACCP 다양한 재료들을 한 그릇에! 바싹 항정동

고소하고 기름진 항정살,아삭한 숙주와 양파, 쫄깃한 버섯,매콤한청양고추,알싸한 와사비, 고소한 노른자까지! 여러 재료가 한 그릇에서 조화롭게 이뤄진 바싹 항정동 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

항정살
150g 구매
양파
1/4개 구매
숙주
1줌 구매
버섯
2개 구매
청양고추
1/2개 구매
노른자
1개 구매
마늘
3알 구매
밥
200g 구매
와사비
구매
핑크 생강
취향껏 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
설탕
5g 구매
미림
1/2스푼 구매
참기름
2방울 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전체 재료 입니다.

haccp인증제품 항정살 입니다.

마늘은 얇게 썰고, 양파와 버섯은 0.3cm 두께로 슬라이스 해줍니다.

양파와 소금 한꼬집을 넣고 볶아주세요.

숙주와 소금 한꼬집을 넣고 볶아주세요.

버섯과 소금 한꼬집을 넣고 볶아주세요.

볶은 재료를 한곳에 모아주세요.

항정살은 센불에서 겉을 튀기듯이 굽고 60% 정도만 익히고 빼주세요.

에어프라이기에 190도로 8분간 얇게 썰은 마늘과 같이 돌려줍니다.

에어프라이어

소스를 만들어주세요.
간장 1큰술
설탕 5g
미림 반스푼
참기름 2방울

준비해놓은 그릇에 밥을 오목하게 담고, 소스 한스푼 을 골고루 뿌려줍니다.

항정살,양파,숙주,버섯,마늘,청양고추,와사비,핑크생강,노른자 등 취향대로 담아주고, 깨를 뿌려 완성합니다!

항정살덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-21 수정일 : 2021-10-22

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레시피 작성자About the writer

양식요리꾼

댓글 0

#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #덮밥 #간단 #항정살

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