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너나코

HACCP 인증 제품으로 만든 닭다리 순살 가지 배추 말이 레시피 ~ / [건강하고 맛있는 한 끼!!]

가족들이 함께하는 소중한 밥상에 엄마는 건강하고 맛난 음식을 만들기 위해 때로는 고민을 하기도 하는데요. 가족들의 건강한 밥상을 위해 식자재 구입부터 꼼꼼하게 체크할 수밖에 없는 일이더라구요. 오늘도 HACCP 인증에 의존해서 닭다리 순살을 구입해서 맛나게 먹을 가족들을 생각하며 요리를 했답니다. 오늘은 가지와 배춧잎에 계란을 입혀 부쳐서 닭다리 순살과 야채를 볶아 넣어 맛있는 말이를 해 보았답니다. 가족들의 엄지를 치켜세우게 한 닭다리 순살 가지 배추 말이 레시피를 함께 공유해 보도록 할게요.
너나코의 블로그에 더 상세하게 소개 되어 있답니다.
​https://blog.naver.com/goodjob39/222541963928
https://blog.naver.com/goodjob39/222536032638
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
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▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
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▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쿠팡에서 구입한 HACCP 인증 제품인
닭다리 순살을 사용할 거랍니다.
마찬가지로 쿠퍙에서 구입한
HACCP인증 제품 계란도 사용할
거랍니다.
HACCP 인증 제품 명품 구운 소금
도 사용 할거구요.
해썹 인증 제품 진간장
해썹 인증 제품 맛술
해썹 인증 제품 후추
해썹 인증 제품 식초
해썹 인증 제품 굴소스
도 함께 사용할 거랍니다.
지금부터 재료를 손질해 볼 건데요.
모든 야채들은 다 채 썰어 주시고
가지는 채칼로 얇게 포를 뜨듯이
잘라 주세요.
배추는 줄기 부분은 칼끝으로 두들
겨서 세로로 반 잘라 주세요.
닭고기는 물에 잠길 정도의 물에
맛술 1 큰 술을 넣어 살짝만 데쳐서
채 썰어 주세요.
올리브유 1 큰 술을 예열한 팬에
두르고 진간장 1 큰 술, 굴 소스
1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술,
맛술 1/2 큰 술, 마늘 1쪽, 후추 약간
을 넣어 볶아 익혀서 참기름 1/2
큰 술을 넣어 버무려 준비해 두세요.
준비해둔 야채를 모두 웍에 넣고
올리브유 1 큰 술을 팬에 두르고
소금 1/5 큰 술, 후추 조금을 넣어
볶아 익혀서 참기름 1/2 큰 술 넣어
버무려 준비해 두세요.
계란의 알끈을 제거하고 소금 2 꼬집
과 후추 약간을 넣어 풀어서 가지와
배추에 계란을 입혀 팬에 기름을
두르고 부쳐 주세요.
부칠 때 잘라둔 가지 두 개를 가로로
포개서 부쳐 주시고 배추는 세로로
이어 포개서 익혀 주세요.
부쳐 놓은 가지와 배추를 깔고 준비해
둔 볶은 닭고기와 야채를 적당량 넣어
말아 주세요.
이렇게 해서 건강하고 맛있는 닭다리
순살 야채 가지 배춧잎 말이가 완성이
되었네요~
양파 조금 채 썰어 넣고, 청양 고추
1개 어슷 썰어 넣고, 진간장 3 큰 술,
식초 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술을
넣어 양념장을 만들어 같이 곁들였
답니다.
가지와 배추만으로 전을 해 먹어도
맛있는데 닭 다리 순살을 양념해서
볶아 볶은 야채와 함께 넣어 말이를
해서 따뜻할 때 즉석에서 먹으니 아주
맛이 좋더라구요.
이렇게 만들어서 먹어 보니까 재료
들의 조합이 참 좋고 맛있어서
손님 접대 요리나 술안주 요리로도
좋고 아이들 간식이나 도시락 반찬
으로 참 좋을 것 같네요.
이 레시피도 이웃님들에게 자신 있게
강추 할 수 있겠네요:)
팁-주의사항
가지와 배추를 부칠 때 가지는 가로로 겹쳐서 넓이를 넓게 부쳐
주시고 배추는 세로로 겹쳐서 길이를 늘려서 부쳐줘야 말기가
좋답니다.

등록일 : 2021-10-19 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

너나코

https://blog.naver.com/goodjob39

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