Name: HACCP인증제품으로 만든 건강한도시락 만들기[예쁜도시락-달걀초밥,오므라이스,달걀마요]
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 양파 1/2개; 청량고추 1/2개; 굴소스 1t; 소금 약간; 후추 약간; 토마토케찹 1t; 사과 1/4개; 달걀 3개; 김 1장; 밥 1/2공기; 맛간장 2/3T (또는 가스오부시간장); 홍초 1T; 소금 약간; 달걀 2개; 마요네즈 1T; 소금 약간; 설탕; 후추 약간

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아네스천사

HACCP인증제품으로 만든 건강한도시락 만들기[예쁜도시락-달걀초밥,오므라이스,달걀마요]

달걀만큼은 HACCP인증제품인것으로 사용하고있어요
안전한 해썹인증된 달걀을 이용해서 건강한한끼로
[달걀도시락]을 준비해보았습니다.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[오므라이스 재료]

달걀
3개 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
1/2개 구매
굴소스
1t 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
토마토케찹
1t 구매
사과
1/4개 구매

[달걀초밥 재료]

달걀
3개 구매
김
1장 구매
밥
1/2공기 구매
맛간장 또는 가스오부시간장
2/3T 구매
홍초
1T 구매
소금
약간 구매

[달걀마요 재료]

달걀
2개 구매
마요네즈
1T 구매
소금
약간 구매
설탕
구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오늘의 주재료는 바로 달걀인데요~
해썹인증이 된 달걀로
건강한도시락-달걀도시락 준비해보았어요.

HACCP 인증 마크가 뙇~있어서 너무 안심이 되더라구요~
소비자가 섭취하기직전까지 각 단계에서 위해요소를 분석하고 미리제거해주는 식품안전관리제도라 정말 안심이 되고있어요.

●예쁜 오므라이스 만들기●
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노른자 흰자부터 분리를 해주세요~~~
노른자 2개와 흰자1개를 같이 풀어서 소금을 약간 넣고 지단처럼 부쳐주세요

지단을 꽃모양 틀로 찍어내서 구멍을 내주세요
틀이 없다면 칼을 이용해 세모네모 모양으로 잘라주시면 됩니다.

구멍난 지단을 팬에 다시 올리고 약한불에서 흰자를 부어서 채워주세요.
지금보시는 부분은 안쪽면이니 지저분해보여도 상관없어요.

당근,양파,청량고추 등등 야채를 잘게잘게 잘라주세요

찬밥과 함께 맛있게 볶아주시고 굴소스도 한수저 넣어 주시구요~~
취향에 맞게 맛있는 볶음밥을 만들어주세요

달걀지단 부친것을 밑바닥에 깔고 그위에 볶음밥을 올려
감싸주세요~~
사방의 끝부분만 오므려서 뒤집으세요

짜잔~~~두둥!!
오호호호~~~완젼 이쁘죠???
계란이 노란색이 진하다보니 진짜 ~~색이 넘넘 이뻐요~~~

계란오므라이스 위에 케첩으로 화룡점정을 찍어줍니다
너무너무 이쁘죠??아이들이 너무 좋아할것 같아요^^

케찹도 HCCP인증이 되어있더라구요~

●달걀초밥 만들기●
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먼저 맛있는 달걀초밥부터 해볼께요~
달걀을 잘 풀어주세요~~
달걀 풀어놓은것에 맛간장 또는 가쓰오간장을
2/3스푼 넣어주세요
소금은 넣지않아요~~후추도 넣지않아요~~

맛간장도 해썹인증 제품을 사용했어요

여러겹을 만들어서 달걀말이를 해주세요
여기서 포인트는 갈색나게 노릇하게 하시면 안되고
노란색의 달걀색이 그대로 나오게 해주셔야해요,

썰어주는 방식은 두가지예요,
얋게 썰어주는 방법 ,두껍게 썰어주는 방법
.

초밥을 만들어야 하는데요~
저는 식초대신 홍초를 사용했답니다.
새콤달콤 해서 너무 맛있어요
홍초가 없으신분들은 일반적인 단촛물을 만들어 사용하세요.

홍초도 HACCP인증이 되어있는 제품이네요~

두껍게 썰은 달걀지단을 겉면을 위로가게 해서
밥을 뭉쳐 아래에 놓고 김으로 중앙을 말아주었답니다.

●달걀마요 만들기●
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달걀은 삶아서 반으로 잘라주시구요~~
노른자는 분리해주세요

노른자 1개와 마요네즈 1스푼,소금,후추,설탕을넣고 잘믹스해주면 달걀노른자 크림완성이요

마요네즈도 HACCP인증제품을 사용하였어요~

짜는 도구를 이용해서 흰달걀안에 짜주시면 끝이예요~
너무너무 간단하고 쉽죠?ㅎㅎㅎ

이렇게 한입에 쏘옥~~먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~

도시락칸이 남길래 간장주먹밥을 하나 만들어 봤어요
달걀 하나를 스크램블 해서 주먹밥위에 얹어보았어요
주먹밥 속에는 간장 양념이 들어있답니다^^
예쁘게 사람얼굴도 만들어 보았어요~

두둥!!! 소풍도시락 완성이 되었습니다요~~
2인분으로 충분할것 같아요~

여러가지가 있다보니 먹는재미도 있구요
아이들도시락으로 싸주면 너무 행복해 할것 같아요
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